假鱼翅的危害
收藏假鱼翅的危害?假鱼翅是否会跟天然鱼翅那样具有营养价值呢?会不会对人体有危害?由于假鱼翅是人工做成的,如果制作得不正规,吃起来是对人体有害的。假鱼翅中容易吃到工业明胶和海藻酸钠,真鱼翅中镉、甲基汞超标也不稀奇。
1、含工业污染原料。据权威的资料显示,如果假鱼翅中含有镉、甲基汞,那很可能是来自合成鱼翅的原料——明胶和海藻酸钠中。用于工业生产的明胶和海藻酸钠,可能本身就已受到过重金属污染。
不过,明胶、海藻酸钠有食用和工业之分。食品级的明胶和海藻酸钠,有时被用作食品添加剂,如果用量控制在安全标准内,对人体影响不大。作为添加剂的明胶和海藻酸钠,可以增加产品的黏稠度,“让合成鱼翅更像真鱼翅”。
2、如果食品中适量添加食用明胶和海藻酸钠,对人体影响不大,但如果有黑心的商家把工业用的明胶和海藻酸钠,用到食品中,里面就可能含有很多的杂质,在复杂的环境中受到过什么污染也不好说。
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网友问答
小孩腹泻自己在家怎么判断是不是病毒引起的?病毒性腹泻有什么危害?自己在家怎么检测?
如果有发烧、腹泻、咳嗽、呕吐等症状,除了考虑是感冒,还要排除是不是病毒感染引起的。常见的病毒有轮状病毒和腺病毒2种,家中6岁以下儿童、老人和抵抗力低的成人易感,因病毒具有强传染性,需要早筛早治。如果是春秋冬季节首先要筛查是不是轮状病毒,如果是夏季首先要筛查是不是腺病毒(尤其是游泳后),不过轮腺病毒四季可发,可双项排除。 轮状病毒感染的6大危害:引起病毒性肠炎,患者持续呕吐和腹泻,易导致脱水/精神萎靡/甚至休克,并发坏死性肠炎和肠套叠,通过病毒血症累及其它系统和组织(如脑、肝、心和呼吸道等),50%~60%患儿存在心肌损害。 腺病毒感染的4大危害:引发急性胃肠炎,导致小肠吸收功能障碍、引起腹泻,累及呼吸系统、中枢神经系统,累及肝、肾、胰腺等肠外系统轮状病毒造成严重腹泻并重度脱水,要立即去医院输液治疗。 这两种病毒因目前暂无特效药,可用AVE爱威A群轮状病毒腺病毒抗原检测试剂盒,自己在家快速检测,体外检测粪便比较安全,孕妇、老人、小孩都可以检测,家中有人急性腹泻时可以及时检测,尤其是家中有6岁以下儿童、老年人、抵抗力低的成人时。抗原检测阳性,建议尽早就医,防止并发症和脱水。 另外,6岁以下儿童可接种轮状病毒疫苗预防,腺病毒暂无疫苗。
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