花旗参和西洋参的区别
收藏花旗参是人参的一种。美国旧称为花旗国,花旗参由此得名,又称西洋参、野山泡参 、广东人参,为粉光参的一种。因此花旗参和西洋参是同一种人参,二者没有区别,只是名称不一样。
一、市场上西洋参的品种
1、西洋参:野生品呈圆柱形,长纺锤形。长2~6厘米,直径0.5~1.1厘米,无芦头、须根及支根。未去皮者,表面土黄色或类白色;去皮者则为白色,带粉。全身密集灰横纹,顶部尤密,纹常呈环纹,较深。质松,切断面黄白色,有细菊花心纹理。气微芳香,味苦带甘,有粘性,含口中能生津。进口栽培品称种参,一般枝条大,无芦头、须根,但有一二枝叉,身多直纹,切断面呈黄白色,心实,无菊花纹。
国产引种西洋参呈圆柱形,长3~10厘米,直径0.5~2厘米,亦无芦头、支根及须根。表面浅黄褐色或黄色,皮细腻,上部有密集横环纹,全体有纵皱纹,并有疤痕,一般较细长,微隆起。质地较重,折断面平坦,淡黄白色,形成层环附近颜色较深,并散有多数红棕色小点,放射状纹理明显。气微香,味微苦,回甜。
2、劣质西洋参:为同科属,但已人工提取了有效成分,再经干燥后伪充正品西洋参。外形同西洋参。折断面灰白色,形成层环扩散成暗棕红色,韧皮部仍可见红棕色小点,干枯不显油性。质地僵硬。气味清淡,嚼之初先苦后甘,数咽后即淡而无味。
3、生晒参:为同科植物人参的干燥根经加工伪充西洋参。呈圆柱形或纺锤形,有芦头及须状根,主根上部或全体有断续环状的横纹。断面菊花心不明显,淡棕黄色至淡灰棕色。长5~15厘米,直径1~2厘米。质地轻泡。气清淡,味初淡后稍苦。
三、如何鉴别西洋参的真伪
1、尝一下味道:取直径为0.8厘米,厚约0.2厘米的参片置口中,西洋参与生晒参均微甘,但进口西洋参味浓,生津作用强烈,口感可持续2分钟左右;国产西洋参味不如进口货,口感持续时间约1分钟;生晒参味较淡,生津作用较弱。
2、看质地、裂隙:进口西洋参质地坚实而重,置手中感到沉重而坚实;国产西洋参质地次之;生晒参质地较轻,置手中有轻浮感。西洋参质地较致密,断面裂隙不明显;生晒参断面可见明显裂隙。
3、看皱纹:进口西洋参纵皱纹,不规则,粗而深;国产西洋参表面较光滑,纵皱纹细而浅,根头部横皱纹明显可见。生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹,但纵皱纹不如进口西洋参粗而深。
4、闻香味:西洋参具有特殊香气,进口者香气更浓;生晒参具青草样香气。
网友问答
无限能西洋参破壁饮片和普通西洋参的区别在于破壁。 破壁技术是一项成熟且较困难的技术,只有小部分企业能完美应用于产品中,就是将西洋参的细胞壁打破,让藏在里面的有效成分全都释放出来,等同于吃虾的时候你能直接吃到虾肉,而且这样的操作和直接切片粉碎对比,是没有二次重金属污染的,吃起来更安全。 另外就是无限能西洋参破壁饮片是独立小袋包装的颗粒粉状,直接用水冲泡就能喝了,省去了繁琐的熬制煎煮过程,喝起来很方便。
西洋参和花旗参其实是一样的,只是不同地区叫法不一而已。春天和夏天气候偏干,比较适合服用西洋参/花旗参。由于西洋参生长环境较为特殊,产量不多,市面上只有少数品牌有卖正宗的西洋参如同仁堂,福临门和意康德等,但是同仁堂的价格是意康德的2倍以上。家用的选择意康德的比较实惠。
泡参滋阴效果没有西洋参滋阴效果好。西洋参滋阴补气,西洋参/花旗参和枸杞一起泡水喝对于身体虚弱睡眠不佳、心肾两虚的患者都较合适。但要注意的是市场上的西洋参品质参差不齐,还是推荐购买正宗品质的西洋参,如北京同仁堂的,鹰牌等老牌的,还有近几年创立的品牌意康德的西洋参品质也不错,食用效果与老牌产品相当,值得推荐。
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生晒参与西洋参虽同为滋补药材,且为同属植物,但功效不尽相同。西洋参滋阴补气,西洋参和枸杞一起泡水喝对于身体虚弱睡眠不佳、心肾两虚的患者都较合适。但要注意的是市场上的西洋参品质参差不齐,还是推荐购买正宗品质的西洋参,如北京同仁堂的,鹰牌等老牌的,还有近几年创立的品牌意康德的西洋参品质也不错,食用效果与老牌产品相当,值得推荐。
白参(人参)通常指生晒白参。为五加科多年草本植物人参的根。西洋参则是整颗参类,未经过加工的。它滋阴补气,西洋参和枸杞一起泡水喝对于身体虚弱睡眠不佳、心肾两虚的患者都较合适。但要注意的是市场上的西洋参品质参差不齐,还是推荐购买正宗品质的西洋参,如北京同仁堂的,鹰牌等老牌的,还有近几年创立的品牌意康德的西洋参品质也不错,食用效果与老牌产品相当,值得推荐。
西洋参和花旗参其实是一样的,只是不同地区叫法不一而已。春天和夏天气候偏干,比较适合服用西洋参/花旗参。由于西洋参生长环境较为特殊,产量不多,市面上只有少数品牌有卖正宗的西洋参如同仁堂,福临门和意康德等,但是同仁堂的价格是意康德的2倍以上。家用的选择意康德的比较实惠.
可行的。花旗参炖竹丝鸡、西洋参炖猪心都可以补气滋阴,生津活络。但要注意的是市场上的西洋参品质参差不齐,还是推荐购买正宗品质的西洋参,如北京同仁堂的,鹰牌等老牌的,还有近几年创立的品牌意康德的西洋参品质也不错,食用效果与老牌产品相当,值得推荐。但要注意,身体有热症,诸如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力者不宜服用西洋参。
花旗参和枸杞一起泡水喝对于身体虚弱睡眠不佳、心肾两虚的患者都较合适,每次用西洋参片5克和枸杞10克泡开水30分钟就可以饮用了。市场上的西洋参品质参差不齐,还是推荐购买正宗品质的西洋参,如北京同仁堂的,鹰牌等老牌的,还有近几年创立的品牌意康德的西洋参品质也不错,食用效果与老牌产品相当,值得推荐。但要注意,身体有热症,诸如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力者不宜服用西洋参。
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