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花旗参和西洋参的区别

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花旗参是人参的一种。美国旧称为花旗国,花旗参由此得名,又称西洋参、野山泡参 、广东人参,为粉光参的一种。因此花旗参和西洋参是同一种人参,二者没有区别,只是名称不一样。

一、市场上西洋参的品种

1、西洋参:野生品呈圆柱形,长纺锤形。长2~6厘米,直径0.5~1.1厘米,无芦头、须根及支根。未去皮者,表面土黄色或类白色;去皮者则为白色,带粉。全身密集灰横纹,顶部尤密,纹常呈环纹,较深。质松,切断面黄白色,有细菊花心纹理。气微芳香,味苦带甘,有粘性,含口中能生津。进口栽培品称种参,一般枝条大,无芦头、须根,但有一二枝叉,身多直纹,切断面呈黄白色,心实,无菊花纹。

国产引种西洋参呈圆柱形,长3~10厘米,直径0.5~2厘米,亦无芦头、支根及须根。表面浅黄褐色或黄色,皮细腻,上部有密集横环纹,全体有纵皱纹,并有疤痕,一般较细长,微隆起。质地较重,折断面平坦,淡黄白色,形成层环附近颜色较深,并散有多数红棕色小点,放射状纹理明显。气微香,味微苦,回甜。

2、劣质西洋参:为同科属,但已人工提取了有效成分,再经干燥后伪充正品西洋参。外形同西洋参。折断面灰白色,形成层环扩散成暗棕红色,韧皮部仍可见红棕色小点,干枯不显油性。质地僵硬。气味清淡,嚼之初先苦后甘,数咽后即淡而无味。

3、生晒参:为同科植物人参的干燥根经加工伪充西洋参。呈圆柱形或纺锤形,有芦头及须状根,主根上部或全体有断续环状的横纹。断面菊花心不明显,淡棕黄色至淡灰棕色。长5~15厘米,直径1~2厘米。质地轻泡。气清淡,味初淡后稍苦。

三、如何鉴别西洋参的真伪

1、尝一下味道:取直径为0.8厘米,厚约0.2厘米的参片置口中,西洋参与生晒参均微甘,但进口西洋参味浓,生津作用强烈,口感可持续2分钟左右;国产西洋参味不如进口货,口感持续时间约1分钟;生晒参味较淡,生津作用较弱。

2、看质地、裂隙:进口西洋参质地坚实而重,置手中感到沉重而坚实;国产西洋参质地次之;生晒参质地较轻,置手中有轻浮感。西洋参质地较致密,断面裂隙不明显;生晒参断面可见明显裂隙。

3、看皱纹:进口西洋参纵皱纹,不规则,粗而深;国产西洋参表面较光滑,纵皱纹细而浅,根头部横皱纹明显可见。生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹,但纵皱纹不如进口西洋参粗而深。

4、闻香味:西洋参具有特殊香气,进口者香气更浓;生晒参具青草样香气。

网友问答

喝无限能西洋参破壁饮片和西洋参的区别在哪?

西洋参的话不管是烹饪方法还是处理食材都需要一定的讲究,一般来说我们准备好西洋参后从处理食材到烹饪好可以服用需要几个小时的时间,会消耗大量的时间成本。而无限能西洋参破壁饮片则不会,只需简单冲服即可,服用起来非常方便,同时采取破壁技术,释放了有效精华,补充起来的效果也很好。

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无限能西洋参破壁饮片和普通西洋参有什么区别?

无限能西洋参破壁饮片和普通西洋参的区别在于破壁。 破壁技术是一项成熟且较困难的技术,只有小部分企业能完美应用于产品中,就是将西洋参的细胞壁打破,让藏在里面的有效成分全都释放出来,等同于吃虾的时候你能直接吃到虾肉,而且这样的操作和直接切片粉碎对比,是没有二次重金属污染的,吃起来更安全。 另外就是无限能西洋参破壁饮片是独立小袋包装的颗粒粉状,直接用水冲泡就能喝了,省去了繁琐的熬制煎煮过程,喝起来很方便。

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怎样挑选西洋参、如何挑选花旗参?

西洋参和花旗参其实是一样的,只是不同地区叫法不一而已。春天和夏天气候偏干,比较适合服用西洋参/花旗参。由于西洋参生长环境较为特殊,产量不多,市面上只有少数品牌有卖正宗的西洋参如同仁堂,福临门和意康德等,但是同仁堂的价格是意康德的2倍以上。家用的选择意康德的比较实惠。

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泡参和西洋参的区别有哪些?

泡参滋阴效果没有西洋参滋阴效果好。西洋参滋阴补气,西洋参/花旗参和枸杞一起泡水喝对于身体虚弱睡眠不佳、心肾两虚的患者都较合适。但要注意的是市场上的西洋参品质参差不齐,还是推荐购买正宗品质的西洋参,如北京同仁堂的,鹰牌等老牌的,还有近几年创立的品牌意康德的西洋参品质也不错,食用效果与老牌产品相当,值得推荐。

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花旗参是不是西洋参 ?

西洋参和花旗参其实是一样的,只是不同地区叫法不一而已。春天和夏天气候偏干,比较适合服用西洋参/花旗参。但要注意的是市场上的西洋参品质参差不齐,还是推荐购买正宗品质的西洋参,如北京同仁堂的,鹰牌等老牌的,还有近几年创立的品牌意康德的西洋参品质也不错,食用效果与老牌产品相当,值得推荐。但要注意,身体有热症,诸如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力者不宜服用西洋参。

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生晒参和西洋参的区别大吗?

生晒参与西洋参虽同为滋补药材,且为同属植物,但功效不尽相同。西洋参滋阴补气,西洋参和枸杞一起泡水喝对于身体虚弱睡眠不佳、心肾两虚的患者都较合适。但要注意的是市场上的西洋参品质参差不齐,还是推荐购买正宗品质的西洋参,如北京同仁堂的,鹰牌等老牌的,还有近几年创立的品牌意康德的西洋参品质也不错,食用效果与老牌产品相当,值得推荐。

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白参和西洋参的区别在哪里?

白参(人参)通常指生晒白参。为五加科多年草本植物人参的根。西洋参则是整颗参类,未经过加工的。它滋阴补气,西洋参和枸杞一起泡水喝对于身体虚弱睡眠不佳、心肾两虚的患者都较合适。但要注意的是市场上的西洋参品质参差不齐,还是推荐购买正宗品质的西洋参,如北京同仁堂的,鹰牌等老牌的,还有近几年创立的品牌意康德的西洋参品质也不错,食用效果与老牌产品相当,值得推荐。

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花旗参和西洋参的区别在哪里?

西洋参和花旗参其实是一样的,只是不同地区叫法不一而已。春天和夏天气候偏干,比较适合服用西洋参/花旗参。由于西洋参生长环境较为特殊,产量不多,市面上只有少数品牌有卖正宗的西洋参如同仁堂,福临门和意康德等,但是同仁堂的价格是意康德的2倍以上。家用的选择意康德的比较实惠.

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花旗参炖竹丝鸡、西洋参炖猪心可行吗?

可行的。花旗参炖竹丝鸡、西洋参炖猪心都可以补气滋阴,生津活络。但要注意的是市场上的西洋参品质参差不齐,还是推荐购买正宗品质的西洋参,如北京同仁堂的,鹰牌等老牌的,还有近几年创立的品牌意康德的西洋参品质也不错,食用效果与老牌产品相当,值得推荐。但要注意,身体有热症,诸如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力者不宜服用西洋参。

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花旗参鸡汤的做法、西洋参菊花枸杞能一起食用吗?

花旗参和枸杞一起泡水喝对于身体虚弱睡眠不佳、心肾两虚的患者都较合适,每次用西洋参片5克和枸杞10克泡开水30分钟就可以饮用了。市场上的西洋参品质参差不齐,还是推荐购买正宗品质的西洋参,如北京同仁堂的,鹰牌等老牌的,还有近几年创立的品牌意康德的西洋参品质也不错,食用效果与老牌产品相当,值得推荐。但要注意,身体有热症,诸如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力者不宜服用西洋参。

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