榛子的营养价值
收藏1、榛子的果仁含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E。此外还含有人体所需的8中氨基酸,氨基酸含量比核桃还高。榛子中含有各种微量元素和矿物质,如:钙、磷、铁,要高于其他坚果。
2、榛子中还含有丰富的脂肪,主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸,不仅可以促进胆固醇的代谢,还能软化血管、维持毛细血管的健康,有利于预防高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。
3、常吃榛子对促进消化、增进食欲、提高记忆力、抗衰老有明显的功效。榛子中的油脂成分,有利于人体吸收,对体弱、病后、易饥饿的人有一定补养作用。
4、榛子的香气,在口中越嚼越香,有开胃的功效。榛子中的紫杉酚,可治疗卵巢癌、乳腺癌以及其他一些癌症,延长病人的生命期。
5、中医认为,榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效,并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。
每100克榛子中含有以下营养成分:
营养素名称 | 含量 | 营养素名称 | 含量 |
---|---|---|---|
水份 | 7.3克 | 蛋白质 | 22克 |
脂肪 | 44.8克 | 粗纤维 | 9.6克 |
碳水化合物 | 14.7克 | 胡萝卜素 | 50微克 |
核黄素 | 0.15毫克 | 钙 | 104毫克 |
钾 | 244毫克 | 钠 | 4.7毫克 |
镁 | 420毫克 | 铁 | 6.4毫克 |
锰 | 12.94毫克 | 锌 | 5.83毫克 |
铜 | 3.03毫克 | 磷 | 422毫克 |
硒 | 0.78微克 | 尼克酸 | 2.9毫克 |
网友问答
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