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海参怎么发

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1、冲洗:将干海参用自来水冲洗1分钟,洗掉表面浮尘。

2、浸泡:用纯净水或凉开水浸入器皿中,放入冰箱冷藏室泡48小时,每天早晚各换一次水,直至将海参泡软。这一步是为了把海参泡软,可以处理内部。

3、开膛:用干净的剪刀将泡软的海参从腹部纵向剖开,可以用手摸到海参一头有一些白色的小硬颗粒(俗称海参牙),把海参牙抠掉;还可以看见海参腔内有几条白色的肠子状的东西,附在内壁上,是海参筋,可以吃的,很有营养,可以用剪刀把海参筋每条划断成两三段,可以使海参发的更大。略清洗海参体表和体腔后,继续置于冰箱保鲜室中纯净水浸泡24小时左右,期间换水1次。

4、煮制:添纯净水上无油锅加盖煮沸后,用中火煮40-60分钟,煮到能将海参轻轻掐透。

每个海参具体情况都不一样,要经常观察,用手掐掐参体很有弹性,没有硬芯。也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲,打到煮粥档,煲一个小时,没煮好的话再继续煲。煮好的海参要随时捞出。

5、浸泡:把煮好的海参重复第一步,在冰箱冷藏室用纯净水再浸泡3天左右(里面最好加冰块,煮好的海参捞入冰水中浸泡,可以使肉质更加Q弹),每12小时换一次水。这期间海参的体积会神奇的增大很多。海参肉变得很有弹性,有点像肉皮冻或者牛蹄筋的样子,用筷子夹起来两头自然下垂。如果很滑不好夹可以用手捏住海参身体中部上下晃动,海参的两端都会很有弹性的颤动,这样的海参就泡发成功)。

网友问答

发质变差用欧芭洗发水怎么样?

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法国温莎森林鱼子酱发膜怎么样?推荐买吗?

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23岁刚工作压力很大,掉发该怎么办?

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巫咸耳听山风   

备考学习压力太大,发缝已经很宽了,怎么防止脱发呀?

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齐稚爱意渐浓   

宝马N55发动机电脑板 报电子节气门故障 该怎么办?

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迪悦强劲塑型拉丝发泥为什么那么火?怎么样啊?

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找广州立德物流发跨境电商产品怎么样

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