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红苹果生鱼汤的做法

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此汤具有生津润肺,健脾补益的作用。

用料:

苹果250克,鲫鱼300克,枣(干)20克,姜5克,植物油10克,盐3克。

做法:

1、生鱼刮去鳞,去腮,用清水洗净,沥水。

2、锅烧热加油,放入姜、鱼,煎至鱼身成微黄色。

3、苹果洗净去皮,去心,切件。

4、红枣去核洗净。

5、把适量清水用锅内煲滚,放入全部材料煲滚,再慢火煲2小时,下盐调味即可。

小贴士:

1、鱼要新鲜的,不然汤底容易有腥味。

2、煲汤时要用小火。

功效:鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎。

网友问答

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钵仔糕粉的做法比例

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