包心豆腐丸的做法
收藏包心豆腐丸含有豆制品,豆制品是产妇催奶食物,符合产妇对豆类食物的摄取量。
用料:
豆腐400克、猪肉馅200克、香菇2个、鸡蛋1个、食盐2克、鸡精少许、葱3克、姜3克、生抽2克、香油2克、高汤1碗、香菜适量、胡椒粉少量。
做法:
1、香菇切成末,放入肉馅中放入葱末、姜末。加入生抽、鸡精、香油、盐搅拌均匀,再加入蛋黄搅打。
2、豆腐放入大碗中用小勺压成泥。加入淀粉、蛋清、少许盐搅拌均匀。
3、取一团豆腐泥,摊平放入适量肉馅。
4、包成丸子,上锅蒸锅大火蒸15分钟。
5、锅中加高汤,加胡椒粉调味,用水淀粉勾芡,浇在丸子上,撒香菜末即可。
小贴士:
1、产妇多吃豆腐,能够解决奶水不足问题。
2、豆腐含有丰富的蛋白质,能够为产后妈妈补充营养。
功效:包心豆腐丸含有豆制品,豆制品是产妇催奶食物,符合产妇对豆类食物的摄取量。
网友问答
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