柚子炖鸡

原料：童子鸡750克，柚子500克，姜10克，大葱10克，盐4克，甜面酱2克

做法：

1、 将柚子去皮留肉;鸡杀后除毛、去内脏。

2、把柚子肉纳入鸡腹中，放在盆中。

3、加入葱(切段)、姜(切片)、料酒、食盐和适量的水。

4、再将盆置入锅中，锅中加水，炖熟即成。

蜂蜜柚子茶

原料：柚子一个、細砂糖80g、蜂蜜100克、麦芽糖70g、柠檬一个

做法：

1、柚子最好选择胡柚(2个)，没有的话当然还是普通的柚子，洗净，去皮并取果肉备用。

2、柚皮用削皮刀轻轻刨下表皮，并切丝(可忽略)，注意不要刨下白色部分。

3、用热水汆烫去苦涩味，待凉备用。

4、果肉入果汁机中搅碎后，不用加水，与柚皮丝一同下锅用文火煮开后加入柠檬汁拌匀，再加入糖，蜂蜜，麦牙糖继续熬煮，边拌边煮至酱汁浓稠，果肉果皮呈透明状即可。