醋溜绿豆芽
收藏绿豆芽其实就是绿豆长出来的芽,比较清脆可口,可以做成醋溜的,那么醋溜绿豆芽怎么做呢?
绿豆芽洗净,去掉根须,用开水焯至回软,捞出过凉,控水备用,蒜切片,取一碗,加白糖、醋调成糖醋汁(可根据自己的喜好调整比例),起锅,入少许油,放入葱段,小火煸出葱香,下花椒一起慢慢炸,制成葱椒油,将葱和花椒捞出弃之,下蒜片大火爆香,倒入豆芽翻炒,倒入糖醋汁,加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。
或者材料洗净,蒜瓣切片,如果想加韭菜,可以加韭菜,好看又好吃。如果想加青红椒,切成条状,好看又好吃。热锅,放油。下蒜瓣片爆香,放绿豆芽,翻炒。炒一会沿着锅边倒醋,嫌干就加点水,翻炒。出锅。注意这一步,醋要顺着锅边加,要有滋啦的入锅声,醋进热锅的蒸汽可以让菜更入味。
网友问答
芽膳食纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人,不宜久食。
1.绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,以中和它的寒性,十分适于夏季食用 2.烹调时油盐不宜过多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。
1.清热解暑 中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。 2.消除紧张 具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,消除紧张综合征。 3.治疗口腔溃疡 绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。 4.防治便秘 绿豆芽富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。 5.减少胆固醇的堆积 它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
你好,根据你的描述是可以吃的;关于孕妇的饮食一般没有多大的禁忌,日常饮食讲究均衡营养即可,特别是过了孕早期就是日常膳食摄取就足够了,做好定期孕检,祝健康。
您好,我怀孕40天了,在吃滋肾育胎禁吃绿豆芽,我今天不小心吃了一点,请问对宝宝会不会有影响。
您好,一般来讲是没有太大的影响的,同时需要提醒的是,在孕期最好注意饮食均衡,营养全面,孕晚期可以少食多餐。
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