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我们平时除了吃蔬菜和肉类之外，还需要添加主食，因为五谷杂粮可以提供很好的饱腹感，如果不吃主食的话，肚子会饿得特别快，而主食最常见的就是米饭、面条、饺子等，那么面条怎么做呢?下面介绍面条做法家常菜菜谱大全。 面条做法家常菜菜谱大全一、西红柿虾仁意面 主料：1人份意面、10只虾仁、1个西红柿。辅料：两瓣蒜、少许食盐、少许胡椒。 做法步骤： 1、锅中倒入足量的水，大火将水煮开之后下意面，煮15分钟左右，煮熟之后捞出备用。 2、把虾仁放锅中煮熟，还把蒜切成片儿，西红柿去皮之后切成丁。 3、锅热后加入少量食用油，油热后加入蒜片，把蒜片煎香之后，加入西红柿丁炒一下，西红柿炒出汁儿之后加入虾仁儿，翻炒均匀。 4、之后放入意大利面，继续翻炒一段时间，翻炒均匀之后，最后加入食盐和胡椒粉，就可以出锅了。 二、茄汁牛肉面 食材：牛肉250g、面条500g、番茄200g、黄油适量、盐适量、葱适量、芹菜适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、生抽适量、鸡精适量、白糖适量。 【做法】 1、牛肉洗净，切成小粒，用生抽、料酒腌渍入味。 2、番茄洗净，去蒂切成小丁，葱头、芹菜分别择洗干净切粒。 3、黄油放锅里熔化，下入葱头粒炒出香味，下牛肉粒炒散。 4、再放入番茄丁，边炒边搅动，将番茄炒碎、炒出茄汁。 5、加芹菜粒、高汤、盐、料酒、黑胡椒粉，烧沸煮5分钟，放鸡精调好口味。 6、另起锅加清水烧沸，将面条下入煮熟。 7、捞入碗内，浇上茄汁牛肉卤汁就行了。 鲜面条怎么做好吃一、豆芽焖面 1、 鲜面条上蒸锅蒸5分钟左右，拿出过凉水沥干水，绿豆芽，猪肉丝，红辣椒，葱姜备用。 2、 锅里放油，放干辣椒，葱和姜爆香。 3、 放肉丝进去煸炒，放点老抽，然后放绿豆芽继续翻炒，接着放盐，鸡精，最好放一小勺水。 4、 放入面条，翻炒均匀，盖上盖子闷2分钟，关火。 5、 美味可口的面条装盘，开动! 二、牛肉炒面 食材：面条500g、熟牛肉50g、胡萝卜20g、黄瓜20g、西红柿100g、油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、麻辣酱适量、甜面酱适量、黑胡椒粉适量、葱适量。 【做法】 1、将胡萝卜和黄瓜切成片，西红柿切丁。 2、面条放入锅内煮熟，捞出后马上投入冷水中。 3、锅内放油后加入葱花爆香，放入切好的西红柿块爆炒。 4、西红柿翻炒后加入牛肉片，将西红柿炒出汁后加入甜面酱和麻辣酱。 5、加入胡萝卜和黄瓜片，将面条放入锅中。 6、所有食材翻炒后加入老抽和生抽各一勺，炒好后出锅前撒上些胡胡椒粉装盘即可。 |