家常面条做法大全简单好吃

　　很多人在家做面条的时候都会觉得很苦恼，简单的面条，怎么才能做出不一样的口味呢，天天吃一样的面条，再好吃也会腻啊。今天，我们就来给大家介绍下，家常面条做法大全简单好吃，保证大家看了文章之后，可以在家里就做出美味多样的面条来。

家常面条做法大全简单好吃

　　一、红烧牛肉面

　　食材

　　牛腱、面条、青菜、干辣椒、桂皮、豆瓣酱、盐、五花肉、八角、酱油、油、姜。

　　做法

　　1、牛肉过水捞出待用。

　　2、少油，把生姜、八角、桂皮、豆瓣酱放入锅中煸香，再加入干辣椒炒香。

　　3、放入牛肉混合，并加适量的酱油调色。

　　4、放入与牛肉持平的水和一块五花肉，高压锅上汽15-20分钟，吃之前记得加盐调味。

　　5、青菜在水中煮熟捞出待用。

　　6、沸水中加盐放入面条煮熟捞在碗中。

　　7、放入牛肉和牛肉汤即可。

　　二、财鱼面

　　食材

　　面条、财鱼、红萝卜、香菜、鸡蛋、姜片、料酒、花椒、干辣椒、胡椒粉、油、盐。

　　做法

　　1、鱼片用姜片腌制，剥下来的鱼头与鱼段加入适量姜片、花椒和干辣椒一起腌制;

　　2、被踢下来的鱼肉斜切成薄皮;

　　3、鱼片中加入盐、料酒、生粉和蛋清， 抓拌均匀腌制一下;

　　4、烧热锅，放入适量的油，将剩余的鱼块和调味料一起放入锅中煎，煎好一面再翻个面;

　　5、两面都煎好先烹入点料酒，再倒入适量的开水;

　　6、盖上盖炖煮五到八分钟，直至熬煮成浓稠的白汤来;

　　7、将财鱼汤过滤到杂质，再加入盐和胡椒粉调味;

　　8、 同时起另外一个锅， 烧开水，加入适量的盐，将准备好的面条下入;

　　9、当面煮到八成熟时捞出放入碗中;

　　10、煮沸的鱼汤中下入鱼片;

　　11、 当鱼片煮到发白时捞到放在面条上，再配上些香菜末和红萝卜片，盛入适量高汤;

　　12、这样一道鲜美的“财鱼汤面”就完成。

家常面条推荐

　　一、西红柿鸡蛋面

　　食材

　　西红柿、龙须面、盐、油、鸡蛋、葱花。

　　做法

　　1、西红柿去皮削成小块，削的方法可以避免西红柿汁流失。

　　2、锅中放适量油，油热放入葱花煸香，再放入西红柿块煸炒。

　　3、加入2克盐，煸炒，期间用铲子不断切压西红柿块，先加盐再用铲子切压可以让西红柿尽快变软出汁。

　　4、加入适量的水，烧开。

　　5、加入龙须面，煮两分钟直至面变软变熟。

　　6、鸡蛋打成蛋液，均匀撒在汤中形成蛋花，关火。

　　二、鸡丝汤面

　　食材

　　挂面、鸡腿、鸡蛋、枸杞、葱、蒜、生抽、盐、油。

　　做法

　　1、鸡腿和鸡蛋放锅里，加水和一些姜片葱段，煮熟鸡蛋熟了可以先捞出来。

　　2、鸡腿肉稍凉后撕成丝，煮熟的鸡蛋去壳切半。

　　3、枸杞洗净;蒜切片葱切末 。

　　4、热油锅，放入蒜片葱白炒香。

　　5、加适量水煮开后下入挂面，轻轻搅拌。

　　6、面煮熟后加盐、生抽、枸杞和鸡丝，搅拌均匀。

　　7、盛入碗中，放煮熟的鸡蛋就可以了。