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面条的简易做法

2022-01-06 14:32:49出处:PCbaby作者:佚名

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  面条是一种营养健康的主食,很多人都喜欢吃。不同口味的人做面条的时候可以加入不同的食材,这样做出来的面条营养会更加丰富,口味也会有所区别,人在赶时间的时候都希望快速地做一碗简单的面条,那么面条的简易做法有哪些呢?一起来了解相关的问题。

面条的简易做法

  做番茄鸡蛋挂面:食材:挂面,番茄1-2个,鸡蛋2-5个,小葱,盐,鸡精,胡椒(看个人口味决定添加与否)将番茄、小葱洗干净,然后番茄切成瓣,小葱切成小段,将鸡蛋打开放到大碗里,加入少许盐和鸡精(小孩吃不加鸡精)。先把炒锅烧热,然后倒入少许油(热锅冷油),油的温度不要太高,倒入打散的鸡蛋到锅里,煎到颜色金黄、蓬松即可,可以加入少许水,炒成小块,这样炒出来的鸡蛋,口感更好。

  把锅洗净,开火,倒入少许油,把番茄倒入锅中,倒入小半勺盐,在锅中翻炒,当番茄汁炒出来之后,可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒,这样更入味一些(也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行)。倒入水,煮开。把挂面放进去,煮熟,加入适量少量盐,捞起放大碗里,撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了。

  做开胃热汤面。食材:挂面,葱少许,蒜1-2瓣,香菜,小米辣(香菜和小米辣都看个人口味放),芝麻香油,色拉油,白胡椒粉,黑醋1勺,生抽2勺,盐,鸡精。将葱、小米辣、蒜、香菜切好,和芝麻香油一起放到碗里面。先加热一勺油,然后把油放到我们的碗里面,油需要是热油,倒到碗里之后会有呲啦的响声,如果没有,那就是油不够热。倒水到锅里,加入面,煮开,煮熟。然后,面汤舀到碗里,倒入酱油、醋、盐和鸡精,然后,把面加进去。

香菇鸡丝面

  食材:香菇12朵,盐,蒜1-2瓣,料酒1汤匙,老抽1汤匙,耗油1汤匙,淀粉1/2汤匙,葱,白糖1/2汤匙,水。

  做法步骤:把香菇放入清水中浸泡20分钟,香菇蒂朝下方调整好,让香菇里面的杂质自然的落下,再冲洗干净,或者切成片。将香菇放到沸水里面焯水2分钟之后,捞出来沥干香菇的水分。将鸡脯肉切丝,然后放到大碗里,加入料酒与淀粉搅拌均匀。蒜切片,葱切碎。待用。锅热油,当油7成热的时候,加入蒜片爆香,再加入鸡丝滑炒到变色之后,加入香菇丝翻炒。加入耗油,老抽,糖和盐之后,大火翻炒,加入2指左右高的沸水,把火调整为小火熬煮,约15分钟左右,到汤味比较香浓。另外取一个锅,加入水,煮沸之后,加入挂面煮熟,捞出,放到碗里,加入做好的香菇鸡丝汤,撒香葱就完成了。

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