面条的做法花样大全家常简单

　　我们平时在家里总会囤点快食品，那样如果工作忙起来，回到家稍微做一下就可以吃了，也不用等很久才能填饱肚子。面条的种类非常多，浇在它面头上的卤子也有很多做法。面条的做法花样大全家常简单，这就是我们今天重点要介绍的内容。

面条的做法花样大全家常简单

　　【炸酱面】

　　食材：手擀面250克、猪五花肉150克、黄豆酱、黄瓜、葱末、料酒、香油、色拉油、白糖、味精。

　　做法：黄瓜洗干净切成丝，猪五花切成丁。锅中放入适量色拉油烧热，放入葱末和猪肉丁煸炒，加入黄豆酱、水、料酒和白糖炒熟，加入味精和香油调均，做成炸酱卤。锅中放入适量清水烧开，将面条放进去煮熟。面条捞出放到大碗里面，加入黄瓜丝和炸酱卤，即可。

　　【三鲜面】

　　食材：面条200克、熟虾100克、韭菜、火腿、盐、鸡粉、胡椒粉、酱油、香油、色拉油。

　　做法：锅中放入适量清水烧开，将面条放进去煮熟。过凉水，沥干水分放到碗中。将韭菜洗净切成末，熟虾去头尾，切成段。锅中放入色拉油烧热，加盐、鸡精、胡椒粉、酱油、香油和虾段，撒上韭菜末和火腿丁制成汤卤，浇到面条上面即可。

　　【番茄牛腩面】

　　食材：鲜切面250克、牛腩200克、番茄1个、洋葱、姜、葱、香菜、盐、酱油、料酒、香油。

　　做法：将葱姜洗净，切末;牛腩洗净切大块，焯烫去血水，放到锅里面，加入姜。葱末、酱油、料酒和盐，煮出味。番茄去皮切片，洋葱洗净切片，香菜洗净切末。将面条放到开水锅里面煮熟，捞出放到碗中。将牛腩、番茄片和洋葱片放到面条上面，淋上香油，用香菜装饰。

　　【香菇鸡肉面】

　　食材：鲜切面250克、鸡肉200克、香菇、青椒、红椒、盐、香油。

　　做法：将香菇洗净切条，放到锅里面，加盐和少许水，煮熟;将青椒、鸡肉和红椒，切成条。锅中放入适量的水烧开，放入鸡肉条煮熟，捞出沥干。将面条放到开水锅里面，捞出放入碗中。将面条放到青椒条、红椒条、鸡肉条和香菇条，淋上香油即可。

面条的另类做法

　　【香辣牛肉面】

　　食材：鲜切面250克、牛肉200克、红椒、黄椒、干辣椒、熟花生、辣椒酱、盐、色拉油。

　　做法：将牛肉洗净切丁;熟花生去皮切碎。干辣椒切段，红椒和黄椒洗净切碎。面条放到开水锅里面煮熟，捞出放到碗中。炒锅中放入适量色拉油烧热，放入干辣椒段和辣椒酱煸炒出香味，放入牛肉丁炒熟，加入花生碎和盐煸炒出香味。将炒好的牛肉丁放到面条上面，撒上青椒碎和红椒碎，即可。

　　【雪菜肉丝面】

　　食材：挂面200克、猪肉200克、鸡蛋2个、雪菜、盐、味精、色拉油。

　　做法：将猪肉洗净，切丝;锅中热油，倒入蛋液煎成蛋饼，取出切丝。炒锅中放入色拉油烧热，放入猪肉丝煸炒，再放入雪菜炒熟，撒上盐和味精调味。将面条放到开水锅里面煮熟，捞出放到碗中，加入鸡蛋丝和炒好的雪菜肉丝，即可。