我们都知道很多食物都是不能一起混搭食用的,尤其是对于相克的食物,混搭一起食用很容易引起中毒的情况。所以,我们一定要注意生活饮食注意事项。那么,秋葵不能和什么一起吃? 秋葵不能和什么一起吃秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉,烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用,可以稍微平衡它的寒凉,但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人,还是不宜吃太多。 秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮,味道便迥然不同,对秋葵不大习惯的人,不妨一试。秋葵也能生食,洗净后冷藏能保存几天,鲜味不减。不过,秋葵跟蔬菜一样,因为含有较多的钾,洗肾病患要烫过再食用。 料理时,可把氽烫后的秋葵,卷上培根,再撒点起司粉,用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤,由于秋葵跟起司都富含钙质,可以增加钙质的摄取量。最适合的器皿:铝、不锈钢、搪瓷器皿。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装,你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。 最适合的切法:整根或切半。秋葵是很有营养的一种蔬菜,尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效,所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大,充其量也只能对半切开、切十字刀或切段,千万不可切薄片或丝。 应该注意的是,秋葵是一道稍微偏向寒性的饮食,所以说胃寒的人以及经常腹泻的人最好少吃秋葵。螃蟹不能与秋葵一同食用,吃完秋葵之后最好不要立刻吃柿子。另外,在烹炒秋葵的时候,食用油尽量少放。香瓜与秋葵一同食用容易损害肠胃。 秋葵怎么做好吃1. 葱香秋葵 主料:秋葵350克 调料:大葱20克,生抽8克 制作方法: 1) 将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出; 2) 将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段; 3) 大葱洗净切花备用; 4) 秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。 2. 豆腐拌秋葵 主料:秋葵 300克, 豆腐 1块 调料:盐 1匙 素易鲜 1/2小匙 制作方法: 1) 把秋葵烫熟沥干切成星星状。 2) 在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。 菜系及功效:清爽凉菜 3. 意式蔬菜沙拉 材料:生菜 适量, 洋葱 适量, 黑橄榄 5颗, 秋葵 2根, 小玉米 1根, 小黄瓜 适量, 杏仁片 适量, 土司丁 适量, 蕃茄 适量, 油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱) 3大匙。 1) 将蔬菜洗净分别切好备用。 2) 依序将生菜放入透明碗中,再一一将其他的材料排入,最后放上黑橄榄、土司丁,即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。 3) 酱料中的材料必须切成细末。 精彩推荐:
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