酸奶戚风蛋糕的做法

　　酸奶是女性朋友们最为喜欢喝的一种饮料，因为苏南对女性来说具有很好的减肥作用，而且还能够让我们皮肤变好。所以，每天喝酸奶的好处是有很多的。为了不同口味的选择，酸奶还可以制作其他各种蛋糕甜点。那么，酸奶戚风蛋糕的做法是怎样的？

酸奶戚风蛋糕的做法

　　一、材料:

　　黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴

　　二、减肥西点之酸奶蛋糕的做法：

　　1.模具涂油撒粉后置冰箱冷藏

　　2.黄油隔水融化

　　3.加入酸奶，搅拌均匀

　　4.分次加入蛋黄，搅拌均匀加1个

　　5.加4个

　　6.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀，成蛋黄糊

　　7.蛋白加几滴白醋打至9分发

　　8.将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀

　　9.将面糊倒入模具中，在桌子上敲几个震出大气泡

　　10.烤箱预热，倒数第二层，水浴，160度50分钟后转170度20分钟

　　11.稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏

　　三、提示：

　　1、此款蛋糕的操作步骤与轻乳酪蛋糕几乎一致，所以脱模也如此，冷藏后脱模蛋糕容易收腰，不漂亮。

　　2、拌面糊时要快，以免蛋白消泡。

　　3、冷藏后的蛋糕口感更棒。

　　4、水浴分两种，一种是直接将模具放在装有水的烤盘中，此时活底模外面要包锡纸;另外一种是将烤网放在装有水的烤盘上方，烤网上放蛋糕。

酸奶什么时候喝最好

　　饭后喝有利于吸收营养。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间;空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。

　　空腹饮用酸奶，刺激胃肠道排空。酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出。有胃溃疡、胃酸过多等疾病者要特别注意。受冷容易腹痛者不要喝刚从冰箱里拿出来的酸奶，要放在室温下，等半小时再喝，就不会感觉不适了。

　　晚上喝酸奶补钙效果最好。酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。能促进肠胃蠕动、缓解便秘 很多女性喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。

　　以上就是专家关于酸牛奶什么时候喝最好问题的解答了，希望喜欢喝酸奶的朋友能够对喝的时间有讲究，让酸奶真正发挥出它的功效，让它的营养能够被人体所吸收，而不至于出现不适的症状，做到不浪费酸奶当中的营养物质。

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