泡打粉能摊咸食吗

　　在我们平时做的一些面食品，需要加一些酵母或泡打粉，可以起到快速发酵的目的。特别是在做蛋糕的话，更需要加入一些泡打粉。那泡打粉能摊咸食吗？

泡打粉能摊咸食吗

　　泡打粉是一种复合疏松剂，又称“速发粉”、“泡大粉”、“蛋糕发粉”或“发酵粉”，简称B.P，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品的快速发酵。

　　泡打粉可以摊咸食，但是放一点即可。

　　泡打粉和酵母的区别

　　所谓的酵头，也叫面引子，实际上就是一团含有酵母菌的面。和面的时候把酵头混进去，在适宜的温度下里面的酵母菌开始发酵，产生二氧化碳，面就发起来了。最后再留下一小团面，作为酵头，以备下次使用。

　　而酵母粉，就是通过合适的技术(通常是真空冻干)得到的纯的干酵母粉。和面的时候放进去，里面的酵母菌便会开始发酵，产生二氧化碳，从而让面发起来。这和用酵头发出来的面在原理上是一样的。而且更为方便，不存在安全问题，长期使用也不会对人体有害。

　　泡打粉，则是含有小苏打(碳酸氢钠)和某种弱酸的粉。在干燥条件下二者不会发生反应。当活到面里，在有水分存在的时候，就会发生酸碱中和反应，同时释放出二氧化碳让面变的蓬松，和酵母发酵的效果类似：面发起来了。合格的泡打粉在反应之后剩下的也都是对人体无害的物质，因此长期使用也不会对人有害。

　　泡打粉发面的速度快，酵母发酵则慢。同样重量的面团，经过较短的省面之后，用泡打粉的通常会更大一些，但是只是体积不同，馒头的质量是不会有明显区别的，质量守恒毕竟还是要遵守的。

孕前饮食

　　孕前的饮食、孕前如何饮食孕前饮食注意事项孕前饮食调理、孕前男女饮食、怀孕前准备孕前的营养供给方案还应参照平衡膳食的原则，结合受孕的生理特点进行饮食安排。

　　孕前准备饮食内容包括：

　　首先要保证热能的充足供给，最好在每天供给正常成人需要的2200kcal的基础上，再加上400kcal，以供给性生活的消耗，同时为受孕积蓄一部分能量，这样才能使"精强卵壮"，为受孕和优生创造必要条件。

　　其次要保证充足优质蛋白质的供给，男女双方应每天在饮食中摄取优质蛋白质40-60g，保证受精卵的正常发育。

　　第三是保证脂肪的供给。脂肪是机体热能的主要来源，其所含必需脂肪酸是构成机体细胞组织不可缺少的物质，增加优质脂肪的摄入对怀孕有益。

　　第四是充足的无机盐和微量元素，钙质、铁、锌、铜等构成骨骼、制造血液、提高智力，维持体内代谢的平衡。最后是供给适量的维生素，能够有助于精子、卵子及受精卵的发育与成长，但是过量的维生素，如脂溶性维生素也会对身体有害，因此建议男女双方多从食物中摄取，慎重补充维生素制剂。

精彩推荐：