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山药百合粥怎么做

2015-09-28 14:21:05出处:PCbaby作者:佚名

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  目前在日常的生活中,人们对于食物的做法是很多的,而且食物的口味也是很好的,也能够使食物的营养得到了有效的增加,对于人们的身体健康是有很大的帮助,要合自己的口味,那么山药百合粥怎么做

山药百合粥怎么做

  1、原料:大米100克山药、百合各20克。做法:1、将百合洗净,用清水浸泡6小时。山药浸泡1夜,去皮,洗净,切成3厘米见方的薄片。大米淘洗干净备用。2、将大米、百合、山药一同放入铝锅中,加入适量清水,先用旺火烧沸,再改用小火煮35分钟,即可盛出食用。之所以采用铝锅慢慢的熬煮,是因为这样做出来的粥,才够香甜入味,时间到,功夫到,米被煮开了花,百合的香气就完全沁入其中了。

  2、山药:中医认为山药具有生津止渴、补中益气之功效。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。

  3、百合:中医认为百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效,其花、鳞状茎均可入药,是一种药食兼用的花卉。山药百合粥的最佳功效就是健脾益气,滋补止咳。如果你喜欢更加香甜可口的味道,还可以在煮制山药百合粥的过程中,加入一些薏米、糯米与红枣,它们将使口感更加绵润。

山药百合粥的功效与作用

  百合具有较高的营养成分,又具有较高的药用价值,秋季气候干燥,按中医理论,秋天与人体肺脏相应,秋燥容易伤肺,以致出现皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等各种病症。而百合味甘微寒,性平,功擅润肺止咳、清心安神,是上好的营养滋补保健品。百合的功效有:润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃。治肺痨久嗽,咳唾痰血,百合病,心悸怔忡,失眠多梦,烦燥不安,心痛,喉痹,胃阴不足之胃痛,二便不利,浮肿,痈肿疮毒,脚气,产后出血,腹胀,身痛。

  中医认为:百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能,能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症,常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等。临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。百合虽是滋补佳品和名食,但因其甘寒质润,凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞,肾阳衰退者均忌用。

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