孕妇能吃红萝卜吗

　　俗语有云“冬吃萝卜，夏吃姜”，据说，秋冬季节吃萝卜，一整个冬天都不会怕冷。红萝卜有消滞下气、化痰解毒等作用，对秋季常见的消化不良、喉咙痛、风热感冒等疾病也有辅助治疗作用。那么，孕妇能吃红萝卜吗?

孕妇能吃红萝卜吗

　　红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可腌制泡菜、酱菜。

　　红萝卜一般人群均可食用。特别适合减肥人士、癌症早期患者、便秘、高血脂、高血压患者多食。经常食用红萝卜，对身体还有很多好处：

　　1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

　　2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

　　3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进胎儿的发育具有重要意义。

　　4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强人体的免疫机能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。

　　5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是妊娠糖尿病者的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成。

　　但是红萝卜性偏寒凉而利肠，若有先兆流产症状的孕妇要忌食。

萝卜小吃的做法

　　一、香辣萝卜丁

　　食材：300白萝卜、适量油、适量盐、20g泡椒、2g鸡精、适量水淀粉、适量香油、适量葱碎。

　　做法：

　　1、白萝卜去皮，切成丁。

　　2、把大葱切碎。

　　3、锅中放油，烧热后加入泡椒煸炒。

　　4、泡椒煸出红油后加入葱碎。

　　5、加入萝卜丁煸炒均匀，再加入盐和一点清水，炒至萝卜熟透。

　　6、加入鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油即可。

　　二、牛腩炖萝卜

　　食材：500g牛腩，1根白萝卜，油、盐、姜、葱、蒜、香菜、豆瓣、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、胡椒、山楂粉等适量。

　　做法：

　　1、牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出。

　　2、切成小块后，拌入一勺山楂粉，搅拌均匀，腌制二十分钟。

　　3、将锅烧热，加入适量的油，下入八角，桂皮，花椒，干辣椒，姜葱蒜和香菜翻炒。

　　4、翻炒出香味后，加入豆瓣一起翻炒。

　　5、翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒。

　　6、翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟。

　　7、用勺捞出其中大部分的料渣。

　　8、再下入白萝卜，一起煮上十五分钟。

　　9、加入盐和胡椒等调味。

　　10、这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。

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