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宝宝如何补硒

营养学家表示宝宝补硒其实是有标准的,每天膳食中硒的供给量为:1~3岁20微克。4~6岁40微克,7岁以上50微克。如若缺硒很容易造成视力下降、呼吸道及消化系统疾病的产生。因此妈妈们要有方法的为宝宝补硒。

小孩子最好不要通过药物补硒,因为硒的安全限量比较低,盲目补充可能产生毒害作用。

最好通过食补。一般来讲,动物性食物中的硒含量要优于植物性食物,尤其以海产品,动物内脏为甚,是补硒很好的途径(如果没有三高等问题的话)。植物性食物里面也有区别,首先是这些食物生产的地区,如果这些地区是高硒区(虽然非常少见,例如湖北恩施、陕西紫阳等),植物性食物里面硒也可以达到较为可的水平,不过一般地区的都不高。

除此之外,植物品种之间也会有些差异,因为不同科属植物对硒的积累能力是不同的,可食植物中十字花科和百合科的富集能力是相对较强的,比如花椰菜、西兰花大蒜洋葱、百合等等,平时可以有意识的多吃一些,这对宝宝补硒是有好处的。

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宝宝补硒的食谱

1、西兰花彩蔬小炒

原料:西兰花400g,胡萝卜50g,玉米粒50g,青椒红椒各2根,自炼猪油4g,盐4g,味素2g。

做法:青红杭椒切圈,西兰花用淡盐水浸泡30分钟,胡萝卜切粒。坐锅烧水,下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花下锅过水2分钟捞起。然后下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎,加盐、味素大火翻炒3分钟,下青红杭椒圈,翻炒1分钟,起锅,西兰花围边,勾芡汁淋在西兰花上,将炒好的彩蔬放入盘中央即可。

功效:西兰花含硒量高,且该菜色香味俱全,很好地提高了孩子的食欲。

2、小鸡炖蘑菇

原料:童子鸡1只,干榛蘑70g,老抽2汤匙,盐、料酒、生抽、白糖适量,葱段4段,蒜4瓣,八角2个。

做法:将鸡洗净,剁成小块。将干榛蘑用温水泡30分钟,反复洗净挤干水分。大火加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻炒至鸡肉变色放入葱段,蒜瓣,干红辣椒和八角一起爆炒出香味。入调味料,炒匀后加入能没过所有食物的开水。汤汁沸腾后,撇去浮沫,放入榛蘑后再炖50分钟,汤汁收浓即可。

功效:该菜是一道家喻户晓的东北名菜,这款食谱最大的功效就是蘑菇和肌肉都是含硒较多的食材,二者搭配,既美味又能充分补硒。

3、小蘑菇汤

原料:蘑菇250克,粉丝,鸡蛋,食盐,大蒜,黄油,水,橄榄油,胡椒粉。

制法:

用淡盐水泡蘑菇约5分钟,捞出,一头切成兰花状,易出味。

放大蒜和野生菌一起烹饪,有去毒的功效锅里放冷水,加入橄榄油,胡椒粉和蒜。

水烧开后,转中火继续煮5分钟后,加入蘑菇,煮沸,加入汆过水的粉丝。

再次煮沸后,加入适量的盐,关火,加入黄油拌匀,除去面上浮沫,静置待凉。这个过程大约需要半个小时左右。把蛋黄打散,分几次倒入汤内,每次必须搅匀后再倒入新的蛋黄浆,即可。

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含硒的食物有哪些

硒存在于很多食物中,硒丰富的食物主要是龙虾、鱼及一些甲壳类水产品;其次是动物的心、肝、肾等脏器。此外,蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等也含一定量的硒,谷物的糠皮中也含有少量硒。

含硒的食物中蛋类含硒量多于肉类,每100 克食物中,猪肉含硒10.6 微克,鸡蛋含硒23.6 微克,鸭蛋含硒30.7 微克,鹅蛋含硒33.6 微克,人参含硒15微克,花生含硒13.7 微克,所以,补硒尽量多进食含硒高的蛋类,肉类次之。而植物性的食物硒含量通常受当地水土中硒含量的高低影响,补硒的效果不便评估。

动物肾的含硒量是肝的4倍,而肝的含硒量又比肉类高4倍,蛋类含硒量多于肉类,瘦肉中以牛肉含硒最高。从调查数据看,天然食品硒含量从高到低,大致顺序为海产品、动物内脏、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶(粉)、蔬菜、水果

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宝宝补硒的注意事项

硒是维持人体正常生理功能的重要微量元素,有专家研究微量元素与小儿智力发育的关系时发现,先天愚型患儿血浆硒浓度较正常值偏低,因此给宝宝补硒不能盲目,有些注意事项是要牢记的。

1、给宝宝吃多种食物做成的混合食物,纠正宝宝偏食、挑食的不良习惯。

2、食用富硒食物,补充有机硒,如富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒大米等。

3、硒元素补充过量会导致体内维生素B12.叶酸和铁代谢紊乱,如不及时治疗,对宝宝的智力发育有不良影响,所以给宝宝补硒可咨询下医生。

对宝宝的营养素补充护理不能马虎,父母一定要重视对宝宝的健康护理,这样才能出师宝宝健康的成长。

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相关专家解答

1岁宝宝缺硒怎么补?宝宝缺硒要吃什么?

您好,一般来讲动物性食物中的硒含量要优于植物性食物(一般大数十倍),尤其以海产品,动物内脏为甚,是补硒很好的途径,紧接着是蛋类,肉类;普通的植物性食物含量一般很低,低到几乎可以忽略的程度。当然,虽然低,但也有区别,首先是这些食物生产的地区,如果这些地区是高硒区(虽然非常少见,例如湖北恩施、陕西紫阳等),植物性食物里面硒也可以达到较为可观的水平;除此之外,植物品种之间也会有些差异,因为不同科属植物对硒的积累能力是不同的,可食植物中十字花科和百合科的富集能力是相对较强的,比如花椰菜、西兰花,大蒜、洋葱、百合等等,平时可以有意识的多吃一些。

李秀梅 深圳和美妇儿科医院 儿科 主任医师

小孩微量元素缺乏该怎么处理?如何给宝宝补充微量元素,吃药好吗,还是可以通过食物来补?食补怎么补?

假如医生诊断孩子微量元素缺乏,会根据缺乏的程度来采取不同的治疗方案。假如如果缺铁性贫血不是很厉害,只是比正常值低了一点点,就完全可以通过食物补充,能回家后给孩子多吃一点肉,特别是红肉,同时也要吃点新鲜的蔬菜和水果,因为蔬菜水果里面含有丰富的维生素C,可以促进铁的吸收。至少坚持把含铁丰富和含维生素C丰富的食物,连续吃一个月,再带孩子复查。但是假如孩子贫血已经很厉害了,这时候医生会开一些补充的铁剂,让孩子吃1-3个月,把贫血纠正后,再通过饮食调理,补充微量元素。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

请问下专家,哪些食物富含的营养更为丰富,更适合宝宝吃呢?怎样更好补营养?

不同的食物各司其职,能够为宝宝的茁壮成长提供全面的营养。比如谷类食物含有大量的碳水化合物,可以为宝宝提供能量;动物性食物富含优质蛋白质、铁、锌、维生素A等;蔬果类食物是维生素、矿物质以及纤维素的重要来源之一。

王旭峰 营养师

请问下专家,哪些食物富含的营养更为丰富,更适合宝宝吃呢?怎样更好补营养?要注意什么

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王旭峰 营养师

十个月宝宝缺钙铁锌可以用三九钙铁锌硒口服液么

您好:考虑宝宝的情况可以的,建议吃:黄豆、芝麻、莲子、红枣、黑枣、葡萄干、枸杞子、肉、动物肝脏等补充,效果不错的。祝宝宝茁壮成长。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

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