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产妇能吃紫薯吗

产妇能吃紫薯。紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍,产妇食用有很高的保健价值。但是紫薯性偏寒,较伤胃,产妇不宜吃太多。

1、平稳血压

紫薯除了一般薯类的营养优势之外,钾和铁等微量营养素含量十分丰富,使其健康功效明显提高。钾能舒张血管、促进钠排泄等功能,使得钾在平稳血压的过程中居于不可缺少的主角地位;而铁在人体内参与细胞的形成与成熟,维持正常的造血功能。产妇食用可有效缓解产期高血压。

2、预防多种疾病

紫薯的颜色来自于花青素,花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。花青素可透过血脑屏障清除自由基,从而保护大脑组织,同时能减少抗生素给人体带来的副作用。产妇食用可预防多种疾病,尽快恢复分娩中失去的元气。

3、促进消化

紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,防止胃肠道疾病的发生。产妇食用可有效预防便秘。

4、健美健身

紫薯茎尖嫩叶中富含维生素,蛋白质微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质,经常食用则具有减肥、健美和健身。产妇食用对产后纤体有很好的帮助。

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产妇吃紫薯的做法

紫薯花朵松糕的做法

用料:粘米粉80克,糯米粉30克,牛奶60毫升,糖粉20克,紫薯泥60克。

做法:

1、紫薯切块蒸熟,压成泥。

2、紫薯泥、糯米粉、粳米粉混合,搓成细细的微湿的粉,爱吃甜的可以加些绵白糖。

3、将搓好的粉置入模具,稍微压一下,大火蒸20分钟即可。

小贴士:

1、紫薯泥倒入混合粉中,慢慢用手搓匀。然后一点点的加入牛奶,慢慢加,边加边搓,直到搓成均匀粉状。不能太始,太湿就很难过筛。

2、最好用料理机打一下,这样比较好过筛,最好筛多几次,筛得多就比较松。

3、糖不要放太多,淡淡的甜味道最好。

紫薯苦瓜圈的做法

用料:苦瓜1条,紫薯1-2个,蜂蜜适量。

做法:

1、紫薯去皮切小块,紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟,微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。

2、然后淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥。

3、苦瓜洗净去两头,中间切两段,去瓤。

4、水烧开,焯一下苦瓜。

5、焯好的苦瓜用凉水冲凉往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实即可。

小贴士:

1、在紫薯放凉后再淋入蜂蜜,这样不会破坏蜂蜜的营养。

2、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下,会保持苦瓜的绿色和脆的口感。

3、紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度,也会增加些甜度。

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