铁皮石斛可以泡茶，可以煮汤，在保健肠胃的同时，还能起到清心的作用，不过，铁皮石斛的保存也是一个问题，如果保存不好的话，它的营养会流失很多，保健功效也会大打折扣。新鲜铁皮石斛怎么保存？下面我们就来了解一下。

1、首先需要了解的是，食用铁皮石斛一定要在其保质期范围内，越早食用，其营养价值也能保存地越好。

2、如果一次吃不了，可以采用鲜品保存地方法，将铁皮石斛从包装中拿出来之后放到阴凉同分的地方；但是在夏季，这种方法的保鲜效果则不太理想，可以把冰箱的保鲜温度调节到3到5度之间，太冷也会影响铁皮石斛的保鲜效果。

3、铁皮石斛存放的时间不能过久，建议一个月左右的时候就要检查铁皮石斛的保存情况，如果铁皮石斛发芽了甚至开花了，证明铁皮石斛的营养价值基本上演已经没了。所以，不要一次买太多，而且要趁新鲜的时候吃掉。

铁皮石斛怎么吃好呢？我们都知道，铁皮石斛的营养价值很高，而且它的吃法有很多种，究竟哪一种吃法最好呢？小编认为，铁皮石斛的吃法要根据每个人的口味和需要来定，如果希望简单快捷一点，那就鲜吃；如果想要达到养生的效果，那就煮汤。下面我们就来了解一下铁皮石斛的几种吃法。

1、新鲜吃，洗干净之后直接吃，可以完全吞掉，能起到开胃健脾、强阴益精的作用。

2、煮汤吃，将铁皮石斛洗净切碎之后放到锅中煮，先用小火煮半个小时，放入1g左右西洋参再继续小火煮半小时，此汤可以煮多次，汤渣也是可以吃的，铁皮石斛汤能起到清热、养阴、补虚的作用。

3、泡茶喝，将铁皮石斛切成薄薄的片，用开水冲泡之后，凉一点之后就可以直接饮用。铁皮石斛茶具有降火理气、开胃健脾的作用，尤其对于慢性咽炎具有很好的治疗效果。

4、熬制膏药，将铁皮石斛洗干净之后切成碎末状，加上其他中药药材，加水，连续煎两次之后，把药渣倒掉，用小火慢煮，加入适量的冰糖，直到膏状。铁皮石斛膏有治疗劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等病症的作用。

5、泡酒，将铁皮石斛洗干净之后切碎，浸入40度以上的酒中，泡三个月之后就可以食用。在浸泡的时候，也可以加入其它中药药材，此药酒有补肾养阴、生精祛风的作用。

6、入膳，把洗干净切碎的铁皮石斛和切成块的鸡鸭等放在一起煲，小火慢炖2到3小时。此汤治疗虚热、筋骨酸痛等病症的作用。

在日常生活中，有很多渠道可以买到铁皮石斛，但是渠道不同，价格也完全不同。其实，在市场上，真正野生的铁皮石斛是很少的，我们购买到的大部分是仿野生的。铁皮石斛的价格大概在什么水平呢？下面我们就来了解一下吧。

1、真正野生的铁皮石斛是很昂贵的，需要3000—4000元左右。

2、但是真正野生的铁皮石斛已经很少见了，市面上大多是仿野生种植出来的，效果上比较接近野生的铁皮石斛，但在价格上却要便宜很多，根据渠道的不同，价格上也有差异。

1）如果是到种植基地购买，600元左右就能买一斤。

2）如果是到市场上买的话，一斤需要800元到1000元左右。