铁皮石斛可以泡茶，可以煮汤，在保健肠胃的同时，还能起到清心的作用，不过，铁皮石斛的保存也是一个问题，如果保存不好的话，它的营养会流失很多，保健功效也会大打折扣。新鲜铁皮石斛怎么保存？下面我们就来了解一下。

1、首先需要了解的是，食用铁皮石斛一定要在其保质期范围内，越早食用，其营养价值也能保存地越好。

2、如果一次吃不了，可以采用鲜品保存地方法，将铁皮石斛从包装中拿出来之后放到阴凉同分的地方；但是在夏季，这种方法的保鲜效果则不太理想，可以把冰箱的保鲜温度调节到3到5度之间，太冷也会影响铁皮石斛的保鲜效果。

3、铁皮石斛存放的时间不能过久，建议一个月左右的时候就要检查铁皮石斛的保存情况，如果铁皮石斛发芽了甚至开花了，证明铁皮石斛的营养价值基本上演已经没了。所以，不要一次买太多，而且要趁新鲜的时候吃掉。