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醋有哪些妙用

我们都知道,醋是饮食中的一种不可或缺的调味品,生活中更是不乏喜欢“吃醋”的人。其实,醋的作用并不仅仅局限在调味这一个方面,醋的妙用可以覆盖到生活当中的方方面面,下面小编就来介绍一下醋有哪些妙用。

1、用醋洗头,能去头皮屑,尤其适合烫染后的头发。将水和醋按照10:1的比例混合,然后冲洗头发,可以让头发特别有光泽,还能起到防脱发的作用。

2、醋有很强的杀菌作用,其中也含有一定的营养素,用醋洗脸能增强皮肤的活力。将醋与甘油以5:1的比例混合起来,涂抹在脸上,能减少皱纹,使皮肤光滑。

3、用醋洗头洗脚,能让指甲光亮晶莹,且容易修剪,甲缝中的污垢也容易清除。

4、用沐浴的水中加入果醋,能滋润肌肤、消除疲劳。因为丰富有机酸能加快人体内糖代谢,促进分解肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮。

5、醋有抗衰老的作用,原理是醋能减缓人体氧化物的形成速度。

6、醋对心脑血管疾病具有辅助治疗作用,因为醋具有软化血管、降血脂,降低胆固醇的作用。

7、醋能预防和治疗肥胖,醋进入人体之后,会让体内的脂肪转化为体能消耗,并促进蛋白质和糖类的新陈代谢。

8、醋有美容的作用,果醋中的醋酸、乳酸、氨基酸甘油和醛类化合物,能促进血液循环,让血管扩张,对人体皮肤能起到柔和的刺激作用。

9、醋能防止腹泻,因为醋能杀死肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌。

10、醋能解酒,并保护肝脏,治疗便秘。

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醋放久了会变质吗

醋放久了会变质吗?我们都知道,醋和酒是两种特殊的“存在”,年份较短的寡淡无味,年份越久才历久弥香。不过,现在市面上销售的醋都有保质期的年限,这又是怎么回事呢?

1、首先,醋的保质期是国家对行业的规定,也是保护消费者权益的一个表现。瓶装醋的保质期一般是在3年左右,饮食中所用的醋按照这个保质期来使用即可。

2、但是,醋会随着季节的变化而出现外观上的表现,如夏季温度较高,醋的表现会长醭,需要过滤加热之后才能食用,如果醋已经变成浑浊的样子,则不能食用了。

3、虽然醋能起到消毒、杀菌、防腐的作用,但自身却容易变质,比如在加工过程中,如果环境不清洁的话会产生醋鳗和醋虱,人体食用之后很可能会感染寄生虫病。

4、为了让食醋维持其固有的形状,在保存的过程中要注意,瓶装醋在保质期之内用完,散装醋则要在过滤、煮沸之后装入洁净的瓶子中。

总之,生活中我们要合理使用、保存食醋,要把食醋放置在干净、低温的环境中,盖严备用,以防醋在保质期内发生质变。

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醋和牛奶能一起喝吗

正确的食物搭配能起到很好的食疗和食补作用,错误的食物搭配却如同毒药,让人在不经意间中毒。有人说,醋和牛奶一起喝会让肚子不舒服,甚至会引起腹痛、腹泻,是这样的吗?下面小编就带你来揭开谜底。

1、有人认为醋与牛奶中的蛋白质会凝结在一起,造成消化困难,其实,这种说法是不科学的。我们都知道,醋在日常生活中运用得非常广泛,做糖醋类食物的时候要用醋,吃饺子的时候要用醋,熬骨头汤的时候要用醋,拌凉菜的时候要用醋,醋可以让食物更加美味,而且能让食物中的营养更加完整,从而提高人体的吸收和利用率。

2、牛奶中含有丰富的营养,虽然牛奶和醋放在一起的时候会呈现出“豆腐脑样”的凝块,但丝毫不会影响二者的营养,目前也没有科学研究证明醋与牛奶在一起食用会引起腹部不适。相反,醋会让牛奶更加清香。

3、胃里的胃酸酸度极高,远远高于醋的酸度,如果酸会与牛奶中的蛋白质引起不良反应的话,牛奶恐怕不适合人体饮用喝吸收了,这种说法明显是站不住脚的,所以醋可以和牛奶一起喝。

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