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含碘高的食物有哪

海产品含碘量较高,例如鱼肉、鱼脑、海带等,大家在膳食中合理安排富含碘的食物,有助于身体补充碘。含碘高的食物有哪?

1.鱼肉

在鱼肉中碘的含量是比较高的,除此之外鱼肉中还含有丰富的多种维生素,比如像维生素A、维生素d和b族维生素等,而且像酶类、矿物质、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分也是鱼肉中不可缺少的。

2.鱼脑

鱼脑也是补充碘的有效途径。专家指出,在鱼脑中不仅含有大量的不饱和脂肪酸而且还含有磷脂类物质,这些营养物质能起到补碘的作用,尤其是孕妇食用不仅补碘,同时还有助于婴儿大脑的发育。但是在鱼脑中同样还含有大量的胆固醇,因此大家在食用时应当适量,避免胆固醇过高。同时鱼脑中的毒素也是比较多的,不可过量食用,以免损害人体健康。

除了鱼脑之外,鱼眼中也含有大量的碘,适量食用可以帮助人体补充充足的碘,并且预防由缺碘而引发的各种疾病。

3.鱼鳔

通过现代的医学研究中发现,鱼鳔中的大分子胶原蛋白非常的丰富,适量食用能改善人体组织细胞营养状况,并且能够促进人体生长发育,对皮肤老化有延缓的功效。

在鱼鳔中碘含量还是比较丰富的,适量的食用可帮助人体补充碘。不过,要注意一般海水鱼的鱼鳔壁较厚,因此多半是制成干品后食用,在食用之前先要将其用油或水泡发。

4.鱼鳞

经过研究发现,鱼鳞中含有丰富的碘,含有大量丰富的胆碱、蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂及钙、硫等矿物质之外,所以对于甲状腺功能异常的人群,可以通过吃鱼鳞来补充碘的不足。

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含碘高的水果有哪些

碘是我们人体的必需微量元素之一,缺乏碘会引起各种的疾病,健康成人体内的碘总量为30mg(20~50mg),其中70%~80%存在于甲状腺,国家规定在食盐中添加碘的标准为20-30mg/kg。

碘有着怎样的作用?碘可以促进生物氧化;对蛋白质的合成和分解起到调节的作用;碘还可以促进糖和脂肪代谢;对水盐代谢起到调节的作用;碘的存在还可以促进维生素的吸收利用;能够增强酶的活力,对人体的生长发育有着促进的作用。

所以人体缺碘危害大,但是,人体摄入过多的碘也是有害的,日常饮食碘过量同样会引起“甲亢”。所以对于有缺碘情况的人,不可盲目的补碘,必须听取医生的建议。在平时生活当中,可以多食用含碘的食物,以下是关于含碘高的水果

含碘极高:樱桃

含碘偏高:橘子、香蕉(含钾较高) 、蕃茄、凤梨、桃子、苹果酱、腌制/腌渍水果。

含碘中等:苹果、柠檬、西瓜、芭乐

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缺碘的症状与后果

缺碘症的症状表现与缺碘的程度、持续时间以及患病的年龄有关。如果是胎儿期缺碘,就会导致胎儿发育不良,对胎儿脑和神经发育受影响,严重的话会引发克汀病、亚克汀病,出生后表现为身材矮小、粘液水肿,智力下降,单纯性耳聋,斜视,步态共济失调等;如果是新生儿缺碘,就会导致新生儿出现甲状腺功能低下;如果是儿童和青春期缺碘,则会引发地方性甲状腺肿、地方性甲状腺功能减低症以及单纯性聋哑。如果要是成人期缺碘会出现食欲减退,无力、易疲劳,体能下降等症状,如果妇女严重缺碘,会造成女性有月经异常、不孕、流产早产、死亡和胎儿先天畸形等。

而要是长期的缺碘则可出现亚临床型甲状腺功能减低症,最主要的症状表现为轻度智能迟缓,或轻度听力障碍,还会伴有体格生长落后。

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怎么样补充碘

对于我们来讲,每天最低摄入碘的量是75μg,而比较适宜的供应量是它的2倍。联合国儿童基金会(UNICEF)、世界卫生组织(WHO)和国际控制碘缺乏病理事会(ICCIDD)共同推荐不同人群每天碘的供给量不同:1岁以内50μg,2~6岁90μg,7~12岁120μg,12岁以上及150μg,孕妇和乳母200μg。而在我国规定食盐中碘的加入量出厂时必须要高于每公斤40mg,到居民厨房不低于每公斤20mg,按这一标准,我们每天食用5~10克碘盐,这样从盐中大约摄入碘100~200μg。

碘是人体必需的营养元素,但是并不是所有的人都需要补碘的,从健康角度讲,以下的人群不宜补碘:

1、在高碘地区或高碘性甲状腺肿流行区的人群不宜补碘,我国高碘地区群众的日摄碘量在800~1000μg以上,所以就不需再补碘,食用过量的碘可造成高碘甲状腺肿。

2、像有某些甲状腺疾病患者,如甲状腺机能亢进症当然就不适宜补碘。

3、长期生活在重度缺碘地区的人群,虽然是需要补碘的,但是不宜过高过快的补碘,否则患碘性甲亢或其他相关甲状腺疾病的危险性增高,应当根据医生的指导来补碘。

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联系编辑:曾静波

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