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美食百科 / / 碘缺乏病

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碘缺乏的原因

碘缺乏的危害是十分大的,并且在一定程度上这种缺乏造成的伤害是不可逆转的,因此需要及早发现宝宝是否缺碘,及早治疗。

1、地理因素

第四纪冰川期溶解的冰层将地球表层的碘冲刷到海洋,这可能是大部分地甲病流行区缺碘的原因。此外,土壤中碘含量和当地岩石与土壤的性质有关。

2、膳食因素

人体碘的供给有近60%来自植物性食品,碘缺乏威胁着我国31个省,约有7.27亿人口受到碘缺乏的威胁,几乎占世界全部缺碘地区人口的一半。由于人们的膳食习惯和地区差异,碘分布也受到一定成的的影响。

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碘缺乏的危害

重度碘缺乏的儿童,智力损伤严重,智商低50。这种儿童自己不能照顾自己,生活上的衣食住行需要别人帮助,不能上学,寿命很短,医学上称为地方性克汀病。

轻度碘缺乏的儿童智力损伤较轻,智商在50-69之间。上小学前常被认为是正常儿童”。进入学校学习后,逐渐表现出智力方面存在的问题,考试不及格,留级,甚至难以毕业。医学上将因碘缺乏而导致的上述症状称为亚临床克汀病。

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如何早发现宝宝缺碘

作为孩子的母亲,首先应该密切注意,宝宝的身体、起居和动作等方面有无异常。特别是在地方性甲状腺肿病的重病区,对新生儿更应特别注意。

如果发现宝宝出生后哭声无力、声音嘶哑、腹胀、不愿吃奶或吃奶时吸吮没劲、经常便秘、脑门也比一般的宝宝大、皮肤发凉、浮肿以及皮肤长时间发黄不退时等。

平时宝宝醒来时,手脚很少有动作或动作甚为缓慢,甚至过了几个月也不会抬头、翻身、爬坐等,千万不要把这些都看成是宝宝省心”、不淘气”,而应高度重视宝宝是否有甲状腺低下的可能。

因为缺碘所致甲状腺低下患儿的最大特点,就是从出生就给人以老实”的感觉,常常是大人把他放到哪里,他便老老实实地原地不动。有时大人没有及时给他喂奶、吃饭,他也不会因饥饿而吵闹不休。

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宝宝补碘黄金期

0-2岁是宝宝补碘的黄金时期,人类脑发育的90%是在胎儿、新生儿和婴幼儿期完成。这个时期碘和甲状腺激素,对脑细胞的发育和增生起着决定性的作用。

碘是甲状腺制造甲状腺激素的原料,是脑组织正常发育必不可少的营养物质。碘缺乏,影响人类脑组织正常发育,无论是轻度还是重度碘缺乏,都会影响脑发育,损害智力发展。

脑组织发育有准确的时间表,这张时刻表,是从母亲肚子里有了小宝宝开始,一直延续到出生后两周岁以内,这段时间叫做脑发育的关键时期。

在关键时期内,大脑神经细胞的生长依靠甲状腺激素是必不可少的。为了制造出足够的甲状腺激素,甲状腺需要充足的碘,如果在此期间发生任何程度的碘缺乏,就会容易导致克汀病,表现为智力低下、身材矮小等。

发育期受到影响的大脑,再不可能达到正常水平了。换句话说,关键期内因缺碘造成的脑发育不良问题,是不可康复的,一旦形成,抱憾终生。因此,这种疾病只有早期发现,早期治疗。

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宝宝补碘美食推荐

三色蜇丝

1、将海蜇皮洗净,切细丝,用温水略浸泡,沥干;红椒、青椒、姜分别洗净,切丝,备用。

2、将海蜇丝放入盘中,加入盐、白糖、香油、红椒丝、青椒丝拌匀,最后撒上姜丝即可。

山药小点

1、将淮山药去皮洗净,上锅蒸熟,捣成泥;

2、把乌梅煮汁,把葡萄干泡软后去籽、切碎;

3、将山药泥与各种调料辅料调匀,如果过于稀软可略煮收干;

4、用保鲜膜像包包子一样裹好,在上方扭转,成型后取出,摆放在盘中。

菠菜虾仁凉面

1、把200克菠菜取叶去梗汆烫一下,用冷水过凉,部分放入打碎机打成汁

2、用此汁和面,擀好面条,煮熟过凉

3、把虾仁去虾线、洗净,加调味品和太白粉和匀,下入温油炸至呈黄色,捞出沥去余油;

4、海苔切丝,鸡蛋打散加盐摊熟

5、锅中加底油,将煮好的面条、菠菜叶、虾仁、鸡蛋一起下入、略炒、盛盘,最后放入海苔丝。

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相关专家解答

小孩缺碘可以打针剂补充吗?是否对碘缺乏能有效预防呢?

一般很少打针补碘的,主要是通过食物来补充。

郝虎 中山大学附属第六医院 儿科 副主任医师

小孩打预防碘缺乏针需不需打

您好,关于孩子接种疫苗,具体参考孩子接种疫苗手册。里面有详细说明孩子什么时候接种什么疫苗。祝愿宝宝身体健康!

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

婴幼儿如何预防碘缺乏?

预防主要还是要监测。对血液或者尿液中碘含量进行检查,比较缺乏的话要开始进行积极的补碘。护理方面没有什么特别的。

郝虎 中山大学附属第六医院 儿科 副主任医师

如何预防碘缺乏?

建议定期带小孩去医院监测。对血液或者尿液中碘含量进行检查,比较缺乏的话要开始进行积极的补碘。护理方面没有什么特别的。

郝虎 中山大学附属第六医院 儿科 副主任医师

宝宝缺碘要怎么补?

如果是喂母乳的话,可能母亲要进食多点含碘丰富的食物。大点的孩子可以在奶粉或辅食中适当加入海产品,将紫菜、海带、海鱼等打成糊状加入辅食中。

郝虎 中山大学附属第六医院 儿科 副主任医师

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