腌芹菜用焯水吗
收藏有些菜腌制前是需要焯水的,去除味道,其中腌芹菜用焯水吗?
腌芹菜是需要焯水的。首先选取质地脆嫩的芹菜适量,择去芹菜叶,洗净后再改刀成长短合适的芹菜段。锅里添足量水并加少许盐烧开,倒入芹菜段焯一下马上捞入冷水中,等芹菜段完全冷却后捞出控水。
接下来把芹菜段放在盘子里,依个人口味撒入适量细盐腌制30分钟就可以吃了,食用之前加少许香油拌一拌味道更好。生腌芹菜段好吃的关键就是焯水的火候,千万不能把芹菜焯软了,否则就会让芹菜失去脆嫩的口感。焯过之后还要马上捞出冷水中,这也是让芹菜段脆嫩爽口的关键。
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网友问答
工作压力大,烟酒都沾,想要养肝,了解到水飞蓟素对肝脏有好处,水飞蓟护肝片有用吗?吃什么保肝护肝?
水飞蓟素是护肝片中主要的活性成分,具有保护肝细胞膜结构完整性,维持细胞膜流动性,抗氧化、抗炎,减轻脂肪在肝脏内的沉积和浸润作用。水飞蓟宾提取自水飞蓟素,是保护及稳定肝细胞膜的核心护肝成分之一,起到保护肝细胞膜、促进肝细胞修复与再生的作用。由此可得知,含有水飞蓟提取物的护肝片同样具备抗氧化、促进干细胞再生、促进肝脏代谢功能的作用。 因此日常可选择服用汤臣倍健健安适这类富含水飞蓟护肝片辅助养肝护肝,但值得注意的是,在服用护肝片期间,应忌烟酒,注意休息,避免影响药物的吸收作用。 同时,建议日常多吃谷类,如糯米、黑米、高粱;鱼肉类,如牛肉、鲈鱼、鲫鱼;蔬菜类,如西红柿、芹菜苹果等健脾补肝的食物,从饮食上补充营养,养护肝脏。
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