土豆烤培根的做法步骤解析
收藏土豆烤培根如果做的不好可能会比较油腻,那么土豆烤培根的做法步骤解析是什么呢?
土豆去皮洗净切块。放入冷盐水中,将水煮沸,煮沸后再煮十分钟。烤土豆讲究外脆里嫩,做到这点的关键在于土豆的准备上。沸水中十分钟后的土豆应该表面开起来略面。把土豆在锅里或者饭盒里使劲摇晃,让表面更加面一点,这一层就是之后脆的部分。烤箱和烤盘预热190度,往烤盘里面放一块黄油,因为烤盘的温度黄油很容易就化开,再倒入适量橄榄油,将土豆放进烤盘,把黄油和橄榄油搅匀,在表面撒一层现磨海盐和现磨黑椒,放进预热过的烤箱,190度,30分钟。
一边烤一边准备酱汁。挤一个柠檬的汁,刨点柠檬皮丝,少量橄榄油,放入大蒜瓣,30分钟后土豆出炉,用勺子或者其它东西把土豆适当压扁一下,然后往上面放培根,进烤箱220度,15分钟就做好了。
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网友问答
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