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自酿甜糯米酒的配方

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自酿甜糯米酒其实并不难,有配方就行了,那么自酿甜糯米酒的配方有哪些呢?

制作糯米酒时,最主要的原料就是糯米,在选择糯米时,最好选择那些碗,记得糯米这样的糯米作出的糯米酒口感最好,在准备好糯米以后,要用簸箕把它里面的米屑全部去掉,再用清水把它反复冲洗干净。把头洗干净的糯米放在无油无水的大缸中,加入清水浸泡,如果是夏天,浸泡时间应该是两小时,如果在冬天的低温天气,则应该适当延长浸泡时间,浸泡时间应该在4到6小时之间。

泡好以后的糯米从大缸中取出,沥掉表面的水分,然后放入蒸锅中,隔水蒸制,在闻到有浓郁糯米香气以后,可以看看糯米是否熟透。糯米蒸熟以后,取出放在专用的木架上,然后淋上适量的凉开水降温。把准备好的酒曲加入适量的凉白开化开,然后把蒸好的糯米放到做酒的大缸中,再把酒曲加入进去,边加边调匀,这时糯米的温度应该保持在三十七八度,温度过高或者过低都会影响发酵效果。放入酒曲调匀,以后要把糯米上面压平,在它的中间挖一个圆孔,然后把缸放到温暖的地方发酵,温度适宜的情况下二十小时以后糯米的中间圆孔中就会有酒液渗出,再让它发酵几天,自制的糯米酒就能制作完成。

网友问答

正宗的婴儿配方羊奶粉品牌有推荐的吗?

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植物脂肪粉因为包含了多种植物油、乳蛋白,总添加量超过了其他营养成分,因此被排到了第一位。这样排序是有科学依据的,与营养素在母乳、国家标准中含量排序是一致的。

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想为宝宝选一款配方干净的奶粉,爱他美怎么样?

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什么奶粉的配方接近母乳?羊奶粉好不好?

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刘俊妈妈   

打算给孩子换一款口碑和配方都不错的奶粉,有哪些呢?

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