魔芋怎么炒才好吃
收藏魔芋可以用来炒,但是很少有人知道怎么炒好吃,接下来我们就来介绍魔芋怎么炒才好吃。
要把买回来的魔芋放在清水中浸泡一个小时,中间要换两次水,然后清洗干净。接下来就要给魔芋焯水,很多人都会忽略这一步,其实焯水很关键的一步,焯水可以去掉魔芋里面的碱味,不然会影响口感。
准备好要用的食材,有魔芋一块,辣椒1个,芹菜1颗,大蒜1粒,蚝油,盐适量即可。魔芋洗干净,切成2毫米厚的片,烧好开水先焯一遍,芹菜切成段,辣椒切成段,大蒜拍碎。开中小火,热锅后倒适量的油,下大蒜和辣椒爆炒。然后慢慢的往锅里下魔芋片,中小火转大火慢慢翻炒。待魔芋翻炒快熟后,放入芹菜段一起翻炒,接着放适量的蚝油和盐,翻炒均匀即可起锅!
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