紫薯能做拔丝地瓜吗
收藏紫薯能做拔丝地瓜吗？紫薯，薯肉呈紫色至深紫色，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。由于紫薯也为人们喜欢，不少人好奇紫薯能做拔丝地瓜吗？
紫薯可以做拔丝地瓜，具体做法如下：
原料：紫薯适量，色拉油适量，冰糖适量，水适量。
做法：
1、紫薯去皮，切小菱形块；
2、锅中放油，烧至6、7成热，将紫薯倒入，炸熟（拿捏不准，可以尝尝，地瓜内陷软糯即可）；
3、捞出控干油备用；锅中放少许水，将冰糖（白糖）放入，慢慢熬煮至冰糖溶化；
4、慢慢开始冒出大个的气泡；大泡慢慢转小泡，颜色慢慢变黄，途中不停用铲子搅拌哦；
5、待糖慢慢变黄色，将火调小，用筷子试验是否达到完全状态；
6、像这样的浅棕黄色时，筷子蘸过糖浆，迅速没入凉水中取出，糖凝固，嚼之脆硬，即是熬好了；
7、糖熬好了，将炸过的紫薯倒入锅内；
8、用铲子快速搅拌，至所有紫薯均挂满糖浆，即可出锅装盘；
9、盘子一定要提前抹油或者上面撒糖，不然，糖浆凝固，不好整下来吃呢。
网友问答
甜品是没有季节之分也没有地域之分，杏记产品种类是非常齐全的，而且一年四季都有匹配季节的产品，冬天有冬天的产品，热饮小吃等都可以，其主要受众群体包括小孩，青老人、家庭消费者和甜品爱好者
紫薯粥做出来成绿色这样怀孕两个月能吃吗?对肚里宝宝有害吗?我吃了一碗,正常吗
你好，紫薯粥变绿是因为你在粥中放了碱导致的。因为紫薯中含有丰富的花菁素，遇酸变红，遇碱变蓝。放了少量碱的情况下，粥就会变成绿色是正常的，你可以试试放入少量的白醋，会变得紫红透亮。祝你生活愉快！
你好，紫薯能吃的。
你好，可以的啊，南瓜紫薯都是特别好的粗粮。
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- 1个回答 一岁半的孩子吃了紫薯之后大便发紫正常
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