生活中碱性蔬菜有哪些

　　碱性食物和酸性食物是食物的两种分类，不是根据这些食物的口味来分的，而是根据吃后在体内分解产生的物质来说的，大部分人对食物的酸碱性的认识十分模糊，更不清楚什么是碱性食物，如益生碱就是碱性食物。那么，生活中碱性蔬菜有哪些？

生活中碱性蔬菜有哪些

　　一是寒性的碱性食物：番茄、西葫芦、马齿菜、佛手瓜、海带等;

　　二是凉性的碱性蔬菜：萝卜、苦瓜、茄子、莲藕等;

　　三是平性的碱性蔬菜：白菜、黑木耳、茼蒿、银耳等;

　　四是温性的碱性蔬菜：韭菜、南瓜、山药等;

　　五是热性的碱性蔬菜：辣椒、大蒜、胡椒等。

　　碱性蔬菜的分类是有一定依据的，都是按照他们的属性来分类的，大家在吃这些蔬菜的时候，可以根据自身的身体状况来选择对自己有益的吃，比如体寒的人就可以多吃韭菜、南瓜和山药，而对于容易上火的人群来说可以选择吃番茄、萝卜等食材。

　　碱性蔬菜是什么意思

　　碱性蔬菜，对酸性蔬菜相对应，蔬菜的酸碱性不是单纯的依靠我们的味觉来决定的，取决于蔬菜中所含营养成分和矿物质的多少。碱性蔬菜中含有多种钙、镁、钾、钠等矿物质，这种物质被人体消化吸收之后，通过身体的新陈代谢，最后转化为碱性。所以这类蔬菜被称为碱性蔬菜。

　　碱性蔬菜的作用

　　经常性的吃碱性蔬菜，会给我们身体带来很多意想不到的好处，二我们也经常会把碱性蔬菜称为是血管的清道夫，经常吃碱性蔬菜，可以改善我们的血液情况，排除体内的毒素，对于女性来说，碱性蔬菜还有排毒养颜的功效，延缓皮肤衰老的作用。

水果是酸性的还是碱性的

　　食物的酸碱性是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。因此水果是酸性还是碱性，取决于所含矿物质的多少种类的比率，并非酸的水果或食物就是酸性，不酸的水果或食物就是碱性;或者不酸的是酸性，酸的是碱性，与人类食物酸碱度有着密切关系的矿物质有八种，分别为：钾、钠、镁、钙、锌、硫、碌、硫，前五种进入人体后呈碱性，后三种进入人体后呈酸性。

　　酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃;酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良;而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性水果;同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。

　　一般苹果、香蕉、吉、 桃、梨、提子、黄皮、圣女果、西瓜等水果为碱性，有些呈中性，有些偏碱性。对其过敏，易发湿疹者不宜食用。

　　肥胖者多是酸性体质，要多吃一些碱性水果中和，帮助促进脂肪正常代谢。运动后可以多吃点碱性水果，可以很快的恢复由于运动后造成的肌肉酸疼，总之，不要过度的关注酸性水果、碱性水果，人体要达到酸碱平衡，身体才会健康。

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