茄子土豆柿子怎么做

　　茄子土豆柿子怎么做，柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

茄子土豆柿子怎么做

　　1.准备好食材：土豆、柿子。茄子

　　2.柿子洗净，切成丝

　　3.子茄子去蒂，洗净切成丝

　　4.土豆去皮洗净切细丝

　　5.土豆丝用清水洗几遍，洗去淀粉

　　6.锅烧热，放入植物油，放入蒜，炸出香味

　　7.放入茄子翻炒片刻

　　8.再放入柿子丝、土豆丝翻炒

　　9.同时放入食盐和味精

　　10.淋入少许米醋，继续用大火翻炒

　　11.翻炒出醋香味即可

　　12.装盘即可食用。

柿子的功效

　　柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，柿子营养价值很高，所含维生素和糖分非常高，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。另外，柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。

　　柿子的食用功效：

　　1、补充维C：柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。

　　2、润肠通便：柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。

　　柿子的药用功效：

　　1、止血：新鲜柿子有凉血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血;有研究发现，柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。

　　2、润肺化痰，生津止渴：柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

　　3、解酒：柿子能促进血液中乙醇的氧化，可以帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

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