有铁锈病的韭菜能吃吗

　　有铁锈病的韭菜能吃吗，不建议吃。在通风不良的地块，或在保护地中，施用大量碳铵肥料或农家肥料后，会放出很多氨气。酸化土壤中会放出大量亚硝酸气。这些有毒气体均会使韭菜中毒而发生黄叶干尖现象。

有铁锈病的韭菜能吃吗

　　不建议吃。详情如下：

　　一、韭菜生长发育的适宜温度是25℃左右，适宜的空气相对湿度是60%左右。今年春天天气高温干旱，气温一般在30℃以上，空气相对湿度在50%以下。这种气侯状况，导致叶片大量失水而发生干尖黄叶。到了7～8月份，降雨较多。在高温高湿的情况下，也容易使韭菜叶片黄叶干尖。

　　二、韭菜适于中性的土壤条件，可是目前栽培中大量施用酸性的肥料(如人粪尿、饼肥、硫酸铵等)造成土壤酸化。有的中性肥料如硫酸钾、氯化钾，在使用中，钾离子被吸收后，在土壤中留下酸根，也会造成土壤酸化。由于土壤酸化，导致韭菜生长缓慢、细弱，外叶发黄。此外，在多数地区，都有过量施用肥料的现象，造成土壤溶液浓度过高，发生烧根，也会使韭菜黄叶干尖。肥料施用不当是目前韭菜生长发育不正常的一个重要原因。

　　三、在通风不良的地块，或在保护地中，施用大量碳铵肥料或农家肥料后，会放出很多氨气。酸化土壤中会放出大量亚硝酸气。这些有毒气体均会使韭菜中毒而发生黄叶干尖现象。

　　四、由于土壤中施用钙肥较少，或浇水不及时，会造成韭菜心叶黄化叶尖枯死。土壤缺镁，韭菜的外叶黄化。土壤缺硼，中心叶黄化。当土壤中硼元素过剩时叶尖枯死，锰过剩时心叶黄化，外叶黄化枯死。当前土壤中因缺钙、硼元素造成韭菜干尖黄叶现象的居多。

韭菜和什么不能一起吃

　　1、韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

　　2、不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛;不可与牛肉同食，同食令人发热动火。

　　3、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。

　　4、韭菜和白酒不能同食，会火上浇油。是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。

　　5、韭菜不宜和牛肉一起吃，同食容易中毒。

　　韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜原产于我国，入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜在我国的栽培区域极广，东至沿海，西至西北高原，东南至台湾，北至黑龙江，几乎所有的省份都有栽培.所以韭菜是中国栽培地域最广的蔬菜之一。

　　一般人群均能食用。尤适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。

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