释迦果有什么营养价值

　　释迦果是近期比较流行食用的水果之一，其功效逐渐为人所知。那么，释迦果有什么营养价值？释迦果最重要的功效是它具有非常好的抗癌作用，医学研究已经在释迦果的萃取物中发现了有效对抗癌症的物质，所以多吃释迦果除了能够养颜美容以外，还能抗癌。

释迦果有什么营养价值

　　释迦果的果实可以鲜食，也可制成果汁、果露、果酱、果酒及饮料等，此外，民间还常把释迦根作为泻药服用，并且把释迦叶片磨成粉末，用于治疗藓疾。

　　释迦果中富含维生素a、b、c及蛋白质、铁、钙、磷等营养元素。自古以来，释迦果也被人们称之为“上等补品”。由于释迦果含有丰富的维生素c，它也是一种优质的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老及美白肌肤。因为释迦果的纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。同时，释迦果还具有降血糖的功效，在国外它常被用于治疗糖尿病，而糖尿病患者在经常食用释迦果之后，病症有所缓解。

　　此外，据医学研究表明，释迦果中的萃取物可以有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等，是一种天然的抗癌水果。释迦果还具有抗真菌和抗寄生虫的功效，能够有效帮助调节血压，并且充当一种抗抑郁剂的天然抗生素。

　　另外，释迦果富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，能够为人体储存和提供热能，也提供维持大脑功能必需的能量，起到调节脂肪代谢的功效。

释迦果怎么吃

　　要谈释迦怎么吃，得先向还不知道释迦是什么的朋友做个简单介绍，它也叫番荔枝(为学名)，一共可能有近十种别名，像佛头果以及洋波罗等，释迦只是它的别名之一。因为它的果肉鲜甜无比，颜色更是洁白如雪，因而备受广大好吃嘴儿喜爱。

　　释迦怎么吃方法有好几种。我们可以将新鲜的释迦果生食，包括可以用来榨果汁，或者是将它做成果露饮用。如果打算这么吃的话，必须等到果实软化完全后，最后就是把买回的释迦果多放上几天，等到轻捏表皮感到很软的时候，就可以吃了(如果等不及提前吃的话，是不能充分享受它的美味的)。中国吃网餐饮网温馨提示，除了这种食用方法之外，还可以把它的果肉用来做成果露，或者是冰淇淋，另外，还可以加奶混合饮用，味道也是非常好的。有耐心的朋友还可以用它制酒，做果脯以及果酱等，甚至只要你喜欢，可以和其它各种水果任意搭配，混合饮用。

　　释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。

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