蜜释迦是一种什么水果

　　蜜释迦是一种什么水果？蜜释迦是一种不太常见的水果，所以大家对于它的营养价值，吃法等各方面不太了解。下面我们来具体了解蜜释迦的具体情况。

蜜释迦是一种什么水果

　　蜜释迦一名番荔枝，又称凤梨释迦(Atemoya，Custard apple)，是番荔枝科(Annonaceae)之多年生果树，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台湾台东，海南，亚洲靠近赤道各热带地区等地，每年秋季至次年开春都有出产。

　　释迦果的营养价值

　　果实中有人体必需的蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素。凤梨释迦果实营养极其丰富，每100g凤梨释迦果肉组织营养成分的含量：水分为8.25g，可溶性固形物19.0%-28%，脂肪0.15%-0.2%，矿物质0.7%-0.8%，碳水化合物24.9%，钙0.3%，磷0.05%，铁1.2%，有机酸为0.45%，含总糖16.3%-19.3%，维生素C为269mg，蛋白质含量为1.65g等，含有很多人体所需的物质。 凤梨释迦营养极丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高 。

释迦果怎么吃

　　直接食用

　　释迦果是可以直接食用，把熟透的释迦果去掉外层的果皮和每一小瓣中的果核后，再切成小块的样子，用牙签直接插着食用就可以了。这是最能品尝到释迦果原滋味的一种食用方式。(注意：果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。 )

　　纵向剖开后切片食用

　　还可以像吃西瓜一样，剖开后切片直接食用。

　　做成释迦果苹果汁

　　释迦果苹果汁的食用方法是把释迦果去掉外皮和果核，把一个苹果冼净也去掉果皮与果核，然后放在榨汁机中榨成果汁，倒入杯子以后再调入20克天然蜂蜜调匀后就能饮用，这种食用方法具有出色的美容功效。

　　做成释迦蛋蜜汁

　　在制作释迦蛋蜜汁时，要把一个释迦果去皮去核切成小块，然后再把半个柳橙切成块状，与释迦果一起用榨汁机制成果汁，倒出后再加入少量的柠檬汁，和一个蛋黄与十克蜂蜜和一百克鲜奶，调匀后自制释迦蛋蜜汁就可以饮用了。

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