菠萝不用盐水泡能吃吗

　　菠萝不用盐水泡能吃吗，对于这个问题，相关人士表示，菠萝最好泡半个小时左右，可以避免过敏事故的发生，菠萝中含有一种叫做“菠萝朊酶”的物质，会让一些过敏体质的人产生过敏反应。

菠萝不用盐水泡能吃吗

　　能吃，只有对菠萝过敏的人才需要用盐水浸泡以后吃，菠萝中含有一种叫做“菠萝朊酶”的物质，会让一些过敏体质的人产生过敏反应，比如皮肤瘙痒、起皮疹，严重的甚至导致呼吸困难、休克，而用盐水浸泡以后会破坏菠萝朊酶，使其失去致敏作用，使得过敏的人也可以放心享用菠萝的美味。

　　有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。

　　菠萝最好泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

　　将菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45—50摄氏度就开始变性失去作用，至100摄氏度，90%以上都被破坏。甙类也同时可被破坏消除，5—羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。

　　如果为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的。 切记，菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用;过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。

菠萝上火吗

　　吃菠萝会上火吗?在气候干燥的春季吃菠萝的话很容易上炎，因为菠萝属于热性水果，尤其是人们体内易生燥热.

　　此时吃菠萝更容易引起人体上火。一般的处理办法是用淡盐水冲洗。

　　中医认为其性味归经：甘、微涩，平。归脾、胃经。有清暑解渴、消食止泻的功效。

　　菠萝既可生食，又可做成罐头、果汁，还可以做成菜肴等。

　　我们平时吃菠萝的量一定要控制好，一般是吃一个菠萝的1/5以内，当然，如果菠萝比较大的话，就应该控制在1/6以内，此外，吃菠萝一定不能连续三天或更长时间，否则人体是非常容易上火的!

　　出现上火现象时，应停止食用菠萝，多喝白开水，也可喝些绿豆汤，以消除上火现象。眼、鼻上火的，可用淡盐水冲洗。

　　菠萝虽然好吃，但其酸味强劲且具有凉身的作用，因此并非人人适宜。

　　患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

　　注意菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜，食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃，便可以杀灭蛋白酶，避免口腔刺痛的现象。

　　菠萝中含草酸比较多，过量食用对肠胃有害，因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。

　　其实不论任何食物吃得太多太过都不好，比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。

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