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经期可以吃白果炖鸡吗

2015-12-31 09:51:34出处:PCbaby作者:佚名

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  白果虽然治哮喘咳嗽、肾虚遗精等作用,但是有小毒,要煮熟了才能食用。白果炖鸡是一款很适合女性朋友食用的一道佳肴,其不仅能温中益气、补虚,还能润泽肌肤。那么,女性在经期可以吃白果炖鸡吗

经期可以吃白果炖鸡吗

  白果炖鸡具有温中益气、补虚、强筋骨的作用,对女性有润泽肌肤的效用。女性是经期期间适当的食用时可以的。因银杏有小毒,所以不宜大量、长期食用,忌与鳗鱼同食。

  白果炖鸡的做法:

  1、将鸡(炖汤最好是母鸡)洗净后斩成块。

  2、将鸡油与鸡肉分开,单独放在一个碗里。

  3、将适量的姜和蒜切片,备用。

  4、取适量的白果(一般炖半只鸡用二十粒左右即可)放入炒锅中炒制,直到果壳变成金黄色,起锅(这一步很关键,用炒过的白果来炖可以炖得更烂更香)。

  5、用汤锅放入半锅左右的凉水,在水中加入适量的料酒、醋和切好的姜蒜。水开之后将鸡肉倒入焯水,直到鸡肉变色后捞起来(加入料酒、醋和姜蒜可以去掉鸡肉的腥味,也可以让鸡肉肉质变嫩)。

  6、把焯好的鸡肉里面的姜和蒜挑出来,这样炖出来的汤颜色会更好。

  7、把之前分出来的鸡油放入锅中,翻炒直到油被炸出来为止,将油渣捞掉后在锅内加入大半锅水,倒入焯好的鸡肉用大火将汤烧开(鸡油炒出来的油炖汤可以增加汤的香味)。

  8、烧汤的间隙就可以剥白果了,要趁热才好剥,凉了的话,壳里的一层薄膜会很难去掉。如果不喜欢白果芯,可以用一根牙签在长芯的一头挑一下,一挤就能把芯挤出来。

  9、白果剥好,汤也烧开了。将烧开的鸡汤倒入紫砂锅中再加入白果,然后就炖了。一般来说需要三、四个小时才可以把肉炖得很烂。

  10、四个小时之后汤就炖好了,再加入适量的盐就可以开吃了。

白果的作用

  【功能主治】治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。

  1、敛肺平喘,减少痰量:适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可。

  2、收涩止带,除湿:用治白浊带下。无论下元虚衰,白带清稀,或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可使用。

  3、祛痰定喘:用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘。

  4、收敛除湿:可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿。

  需要注意的是:银杏有小毒,所以不宜大量、长期食用,忌与鳗鱼同食。

  【不良反应】白果中毒出现在服后1~12小时,症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难,严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。使用白果切不可过量。服食白果制成的食品也应注意这点。刺激皮肤,白果的外种皮有毒,能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类总之就是熟了吃。

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