白果猪肚汤怎么做

　　白果中含有丰富的元素，营养丰富，具有良好的医用效果和食疗作用，而猪肚具有治虚劳羸弱等功效，同时能用猪肚可以烹调出各种美味的汤，也可以在猪肚汤中加一些其它的食材，那么白果猪肚汤怎么做？

白果猪肚汤怎么做

　　一、白果猪肚汤的原料：猪肚1个。配料：胡椒粉、白果。调料：油、盐、生姜、八角、料酒。

　　二、白果猪肚汤的做法：1、净肚一个，洗净。2、将猪肚放入锅中，放入适量水。3、倒入料酒和少许油。4、放入生姜片和八角，选择2小时粥/汤。5、煲汤的时候，把白果去壳去皮，洗净。6、煲至猪肚可轻松用筷子戳动。7、捞出后切成条。8、重新放回汤中(可根据一顿需要吃的量做)。9、放入白果，小火煮约十分钟，煮至白果熟透。

　　三、功效：猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。补虚损，健脾胃补中益气血脉不行，皆取其补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈，根本固而后五脏皆安也。此汤功能温中散寒，醒脾开胃。可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为一道家常菜。

白果的营养价值

　　1、白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。

　　2、白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

　　3、经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

精彩推荐：