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大蒜是碱性食物吗

2014-12-19 18:38:13出处:PCbaby作者:佚名

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  大蒜是碱性食物吗?大蒜是属于碱性食物,具有杀菌、促进胃液分泌、增进食欲等好处,孕妇吃适量的大蒜能提高身体的抵抗力。但是注意不能吃过量,孕妇不能生吃大蒜。

大蒜是碱性食物吗

  大蒜是碱性食物,因为蔬菜类的食物都认为是碱性食物。

  碱性食物指一种食物含碱性元素(钾、钠、钙、镁等)的总量高于它所含的酸性元素(氯、硫、磷、氟等)的总量,即阴性略强于阳性而且又不含有不能氧化的有机酸。

  大蒜中含的一种配糖体,具有降低血压和血胆固醇作用,还有研究发现,大蒜具有溶解体内瘀血的能力,从而产生治疗冠状动脉栓塞的功效,大蒜还可促进胃液分泌、增进食欲,生活食用的实践也可证明这一可治心腹冷痛,用大蒜将脚心摩擦起热,可治脚转筋用大蒜烧食或煮食,可治腹泻、痢疾 。

  碱性蔬菜按照食物的寒热性分为以下五种:

  1、寒性蔬菜类碱性食物:莼菜、马齿菜、鱼腥草、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、香瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

  2、凉性蔬菜类碱性食物:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、紫菜头、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

  3、平性蔬菜类碱性食物:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、红薯、土豆、芋头。

  4、温性蔬菜类碱性食物:恰玛古、山药、洋葱、野蒜、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

  5、热性蔬菜类碱性食物:大蒜、辣椒、胡椒。

孕妇吃大蒜有什么注意事项

  1、孕妇吃大蒜不能生吃:孕妇吃点葱、姜、蒜是很好的,可以预防感冒还提高食欲,但是不能生吃。因为大蒜有强烈的刺激性,吃下去会导致烧胃和烧心,这样容易刺激胎儿。

  2、体虚孕妇少吃大蒜:大蒜性温,阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者慎食。肺、胃有热,血虚目昏,以及狐臭病人均忌用。体质虚弱和胃肠衰弱的人,更要减少吃生蒜。

  3、孕妇吃大蒜不能过量:大蒜中含有的大蒜素比较辛辣,过量食用可能对胃粘膜、肠壁造成刺激,严重的会引起胃痉挛和腹泻等。所以孕妇最好不要过多食用生蒜,吃生蒜二、三瓣,熟蒜四、五瓣即可。

  4、忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎。

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