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橙子和牛奶能一起吃吗

2014-10-11 17:57:44出处:PCbaby作者:佚名

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  橙子含有丰富的维生素,对身体是有益的,不过有些食物是不可以和橙子一起吃的。那橙子和牛奶能一起吃吗?接下来,小编将为你介绍一下橙子和牛奶能否一起吧,一起来了解一下吧。

橙子和牛奶能一起吃吗

  答案是不可以的!

  牛奶中的蛋白质一旦与橙子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

  牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。

  牛奶在胃里,在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解,然后进入小肠才能被吸收。如果牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食,奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块,这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收,而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应,所以两者同食得不偿失。

吃橙子上火吗

  吃橙子不会上火。橙子味甘、酸,性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。性凉的食物是败火的,所以吃橙子不会上火。橙子中的维生素C含量很高,但有些人是不适合吃橙子的,比如有口干咽燥、舌红苔少等现象的人,这些人橙子吃多了容易伤肝气,发虚热。正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。

  但是,橘子吃多了就会上火。橘子中含有大量糖分,吃1千克桔子能产生1400卡热量。当过多吃橘子后产生的大量热量不能及时转化为脂肪贮存,人体活动的需求又消耗不掉时,就会造成体内热量供过于求的状况,引起肌体功能的紊乱而出现舌干燥、咽喉痛、便秘等现象,也就是人们常说的“多吃橘子会上火”。

  酸会刺激胃黏膜,对胃不利。橙子含有单宁,虾富含钙。同食会产生不易消化的物质,易刺激胃,出现呕吐等现象。橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合,生成不利于人体消化的物质,从而产生恶心、腹痛等症状。

  吃橙子还要注意到用量,不要吃得过多。过多食用橙子等柑橘类水果会引起中毒,出现手、足乃至全身皮肤变黄,严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状,也就是老百姓常说的“橘子病”,医学上称为“胡萝卜素血症”。一般不需治疗,只要停吃这类食物即可好转。

橙子的适用人群

  一般人群均可食用。胸膈满闷、恶心欲吐者,饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用;但因橙性凉,所以脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀的人应当少吃,以免吃多了会使症状或病情加重。

  孕妇、产妇、哺乳期妈妈都能吃。橙子中含有丰富的果胶、蛋白质、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分,尤其是维生素C的含量最高。能软化和保护血管、降低胆固醇和血脂,对皮肤干燥也很有效,橙皮素还有健胃、祛痰、镇咳、止逆和止胃痛等功效,特别适合孕早期妇女食用。宝宝也能吃,但不要过量食用。

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