鲜虾豆腐翡翠汤

　　食材：

　　豆腐1块、虾仁(红)适量、鸡蛋2个、豌豆(煮)适量、胡萝卜适量、食盐少许、淀粉少许、高汤适量。

　　工具：

　　打蛋器、煮锅

　　做法：

　　1、豆腐切小丁，鲜虾去皮后在背部切一刀成形好看。

　　2、胡萝卜切丁。

　　3、鸡蛋打散。

　　4、骨头汤倒锅中煮开后，加入胡萝卜、青豆、豆腐、虾仁，再倒鸡蛋液。

　　5、最后用生粉水勾芡，汤的浓稠度根据自己的喜欢。

　　功效：

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，有利于宝宝以及身体虚弱的人补身体。