氨基酸奶粉在以前都是没有的，也是近年来才出的，为了方便那些容易过敏的孩子，那么什么是氨基酸奶粉呢？

说到氨基酸奶粉，不得不说氨基酸。我们都知道蛋白质属于大分子，氨基酸组成了蛋白质，换句话说，氨基酸是蛋白质的组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。

氨基酸奶粉不同于水解奶粉，水解奶粉也称“低敏奶粉”，是通过特殊工艺把牛奶中的蛋白质降解处理后成为肽链，以降低蛋白的过敏原性。致敏程度的高度取决于肽链的长短，降解程度越深，致敏性就越低。所以根据工艺的复杂程度和肽链的长短，市场上的水解奶粉，又分为部分水解奶粉和深度水解奶粉。

有些人出生以后喝的都是氨基酸奶粉，重点是氨基酸奶粉可以长期喝吗？

可以。前提是要选择获得国家特医食品注册号的品牌，只有这些品牌才能保证营养的均衡和全面，而且食品安全性也有保障。

不少家长可能会发现氨基酸奶粉没有传统奶香味，所以担心氨基酸奶粉可以长期喝吗这个问题。没有奶香味是因为氨基酸奶粉采用无敏配方，奶粉中的牛奶蛋白全被游离氨基酸代替，完全不含牛奶蛋白过敏原。普通的配方奶进入宝宝体内之后也要先分解成氨基酸，才能被吸收利用。所以大可不必因为没有奶香味就担心氨基酸奶粉不能长期食用。

很多人担心氨基酸奶粉的营养不够，所以在选择奶粉的时候非常的犹豫，接下来我们搞清楚氨基酸奶粉有营养吗？

从营养角度来说，普通奶粉、深度水解奶粉和氨基酸奶粉并没有差别，只是制作工艺的不同。 其实氨基酸奶粉和普通婴儿配方粉一样，能提供0-1岁宝宝生长发育所需的热卡、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，只是蛋白质全部由氨基酸替代。

氨基酸奶粉只是把牛奶中所富含的蛋白质分解成了分子状态，在微观结构上来说更加细小了，所以氨基酸奶粉只是在产品工艺上与其他的奶粉有着那么一些差别，在营养成分上，市面上的奶粉都是相对来说大致相同的。

其实很多人都觉得普通的奶粉就很不错了，为什么还会有氨基酸奶粉，那么我们搞清楚为什么要喝氨基酸奶粉呢？

氨基酸奶粉不需要肠道进行消化，可以直接通过屏障，进入血液，长期单纯的喝氨基酸奶粉，会使肠道变懒，影响正常功能。但像特殊宝宝，还有过敏宝宝，没有办法喝普通奶粉的情况除外。

在现实生活中，也有妈妈给宝宝选择豆奶和羊奶，美国儿科营养学会1983年起不推荐用大豆蛋白作为食物过敏宝宝的首选食物，他们认为，豆奶仍含有过敏原（蛋白质或多肽），有些过敏体质的宝宝吃了会引起不同程度的过敏反应。最安全有效的应该是氨基酸奶粉。