食材：

土豆200、鸡蛋1个、小麦面粉2汤匙、食盐适量、胡椒粉适量、芝麻适量、小葱适量。

做法：

1、土豆切细丝，剁成小碎段，放入碗里。

2、加鸡蛋、面粉、葱花、芝麻、少许盐和胡椒粉搅拌均匀。

3、平底锅内放油，油五成热时，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成饼状。煎黄一面以后，翻面煎另一面，两面都煎黄即熟时出锅。

4、用模具压出兔子和胡萝卜的形状。

5、喜欢番茄沙司的吃的时候可以挤点，随个人喜欢。

功效：

此道菜品中的土豆和鸡蛋都富含多种维生素及微量元素等营养物质，有助于人体健康发育。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。