食材：

低筋面粉110克、黄油50克、鸡蛋25克、糖粉20克、盐一小撮、牛奶巧克力150克（实耗约40克）。

做法：

1、准备好低脂面筋。

2、加入牛奶。

3、分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态。

4、筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏。

5、先冷藏半个小时。案板上裹上保鲜膜，取约拳头大小一块面团，放保鲜膜上，再盖上保鲜膜，擀成0.3CM厚度面片。用圆形模具在上面按出饼干，撕去多余的边角料。

6、把巧克力加热融化。

7、烤箱预热到190度，将烤盘送入，中层，上下火，15-20分钟（时间和温度仅供参考），烤焙至表面微金黄色即可。把做好的圆形饼干沾上巧克力，作成娃娃头状

功效：

偶尔尝试做一些营养饼干，能够补充适量的钙、锌等元素，满足人体优质全面的营养需求，让人体茁壮成长。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。