孕妇吃橄榄菜的做法
收藏孕妇可以吃一些新鲜的橄榄菜,不但有益健康,而且还能补充身体所需各种营养。但是该怎么做橄榄菜才能适合孕妇来吃呢?妈妈网百科提醒你,请继续往下看。
1、先选用碧绿丰润的鲜橄榄,去其苦涩,
2、再以香醇花生油和盐反复番炒,尽取香馥之味,留其珍贵橄榄油成份,
3、加入精选芥菜叶,并控制不同火候,
4、慢慢搅伴,榄汁、香油渐渗其中,使其逐渐乌黑亮泽。
5、经十个小时以上的文火煎熬,佐以香料,方制成滑润爽口的橄榄菜。
橄榄菜富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素,生津益脾,促进消化,为潮汕酱菜之天然绿色健康食品。孕妈肯定觉得这一道菜不能满足口福,没关系,妈妈网百科再介绍一个橄榄菜吃法,不但适合孕妇,还适合小朋友哦。
1、先将腐乳捣成泥,与腐乳汁搅拌均匀;
3、橄榄菜洗净,斩去老根,切成段,在沸水锅中烫一下,用冰水或凉水漂清冷却,沥干水分;
4、炒锅加热,放入植物油,油温至六成,放入肉片滑炒,然后捞起;
5、油锅继续烧热,放入腐乳料煸炒出香味,接着放橄榄菜、肉片煸炒,撒上少许胡椒粉,即可出锅。
小编提醒你,橄榄菜不要久煮,稍烫即起,冷水冷却能保留其清脆的口感;橄榄菜与肉片煸炒时,动作要快,能让腐乳汁均匀裹上即可,如果煸炒时间过长,橄榄菜会出水,肉片易老。
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