葡萄酒是酸性还是碱性
收藏酿酒用的品种葡萄又酸又涩，但是经过巧夺天工的人类之手却制成了迷人的佳酿。很多人都会因为葡萄酒喝起来酸涩的口感而认定葡萄酒为酸性食品，事实上，葡萄酒却是实实在在地碱性食品。
葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，更有丰富的内涵，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等物质，更饱含矿物质，而在人体代谢之后呈现碱性。钾钠钙镁等呈碱性，因此葡萄酒在pH值方面是微酸性，但却是碱性食物。
葡萄酒含有丰富的维生B1、B2、B6，钙、磷、钾等矿物质，还含有泛酸、烟酸等。葡萄酒是唯一的碱性酒精饮品，可中和酸性食物，降低血液中不良胆固醇，促进消化。葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，从而保护心脏，防止中风。红葡萄酒含丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。红葡萄酒有较多抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，具有抗老防病的作用，常饮可预防老年痴呆。
葡萄和葡萄酒皆属于弱碱性食品，和我们的人体在生命长期的进化过程中形成的较为稳定的微碱性内环境相呼应，所以说葡萄酒是最近于自然的酒类，得到最多人的喜爱。
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网友问答
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法国宾利爵卡优爵干红葡萄酒源自世界上最古老的奥克产区，其特殊的环境造就了沉积厚实的葡萄果实，数十年的老果树加上匠人们纯手工一次性采摘，精心筛选每一颗葡萄，使得最终呈现出来的每一滴、每一瓶都犹如稀缺钻石一般，尊贵高雅，在世界葡萄酒中，宾利爵卡如宾利汽车一样，在人们心中成为奢侈品、顶级豪华的代名词。
红葡萄的色素呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑，颜色则不会有变化。宾利酒庄生产的葡萄酒随着宾利酒庄集团公司的快速发展迅速销往世界各地，成为上层社会追捧的奢侈品。百年过后的今天宾利葡萄酒已经成为奢侈品的代表产品。
看你想要什么？有句俗语酸男辣女，
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