香茅草烤鸡肉非常好吃，那么香茅草烤鸡肉的家常做法是什么呢？

准备工作：鸡洗净，去头、颈等部位。把盐和黑胡椒粒混合，均匀抹在鸡的身体上，腌制2小时以上，洋葱切片，土豆和胡萝卜削皮切滚刀块，切好后放在烤盘上，把生抽和蜂蜜调匀成酱汁，均匀地扫在鸡的身体上，晾晾后再把酱汁扫在鸡的表面上，把香茅草拍裂，姜片和柠檬片一起塞在鸡的肚子里，200°C预热好的烤箱中层，烘烤50分钟，在烘烤的过程中可以取出扫一层酱汁，整个制作过程烘烤50分钟即可。

香茅草烤鸡肉富含蛋白质，脂肪，矿物质，脂溶性维生素等，鸡肉的功效，具有提高人体免疫功能，促进生长发育，补充膳食结构中的脂肪和磷脂，改善营养不良，调理月经不调，治疗贫血等功效。