豌豆尖蛋汤做法并不会很难，那么豌豆尖蛋汤的做法步骤有哪些呢？

豌豆尖买回来后，摘去老的部分，留下嫩芽，清洗干净，两个鸡蛋+一丁点的盐，打散，锅中放入适量的油，烧至8成热，倒入打散的鸡蛋，将鸡蛋迅速划成小块，加入一大碗开水，等水煮沸，把豌豆尖加进去，大约30秒的时间，加入适量的盐即可出锅。

豌豆苗又名安豆苗，在有些地区也叫做龙须菜, 龙须苗。豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽，豌豆苗是无土栽培，从播种到成苗一般只需几天。豌豆苗苗茎长白，细条型，叶在苗茎顶段，叶小。无土栽培豌豆苗则只利用一茬。