土豆咖喱鸡自己在家也是可以做的，那么土豆咖喱鸡的做法步骤有哪些呢？

土豆切块，胡萝卜切块，鸡胸肉切块，洋葱切小片，鸡胸肉事先汆烫一下，滤去血沫，平底锅放油烧热，加入洋葱炒香，倒入咖喱酱料翻炒片刻，加入土豆、胡萝卜翻炒，待酱料翻炒均匀后加入烫好的鸡胸肉，大火翻炒5分钟，加入开水没过材料八成左右，盖锅盖中火煮15-20分钟，偶尔搅拌，加入椰汁搅拌，煮沸后关火即可。

或者鸡胸肉切小块，加入适量蚝油、生抽、盐、白糖、胡椒粉、料酒腌10分钟；土豆，胡萝卜切小块泡清水里备用；姜切片，洋葱、青椒切小块好备用。热锅凉油，下姜、洋葱炒香，按序加腌好的鸡肉炒，再加土豆胡萝卜煸炒，然后加水没过鸡肉煮7、8分钟，再加咖喱酱，期间加入纯奶，边熬煮边搅拌一直煮到汤汁接近浓稠，加青椒再煮1分钟起锅装盘。