土豆咖喱鸡味道是相当美味的，那么土豆咖喱鸡的家常做法是什么呢？

鸡洗净控水备用，鸡斩块，飞水，沥干水分。土豆切块，洋葱切块备用，锅内放油，将土豆块下锅煎至两面金黄捞出备用。锅留底油，下入切好的洋葱、姜片爆香。放入土豆和鸡块翻炒均匀。加入2汤匙的生抽、半勺白糖、盐适量、一汤勺料酒，把咖喱粉或咖喱酱用清水融化后倒进锅里翻炒均匀。加入没过材料的清水，大火煮开后转小火炖30分钟即可。

或者洋葱切开备用，鸡肉斩成块洗净备用。土豆和胡萝卜分别去皮后切块。蒜米切好，咖喱一块备用。锅内热油后放鸡肉进去翻炒。加入适量酱油，倒入料酒去腥。鸡肉翻炒变白后倒入土豆和胡萝卜块。把胡萝卜和土豆翻炒均匀，加入适量盐，把洋葱倒入锅内，盖上锅盖大火煮开后改小火慢煮。放入咖喱一盒，掰成块放入，把咖喱块跟食材翻炒均匀，把汤汁收到自己喜欢的浓度即可出锅。