泰国咖喱饭用什么牌子的咖喱
收藏泰国咖喱饭的咖喱也有许多牌子,那么泰国咖喱饭用什么牌子的咖喱呢?
泰国咖喱饭用兰塔的咖喱。泰国咖喱饭由于加入了椰浆来减低咖喱的辣度,所以风味独具一格。泰国人爱用红咖喱,所以泰国咖喱颜色带红,味道也较辣,拌上泰国香米煮成的白饭,既鲜美又刺激。
咖喱的种类很多,有红、青、黄、白之别;食用咖喱的国家很多,包括印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等。传统上,所有泰国咖喱都是由相同的原料组成,但有一样需要特别区分开来,那就是“辣椒”;尽管这三种咖喱的辣度取决于厨师,但通常青咖喱往往是最受欢迎的那款,青咖喱是在红咖喱的基础上,采用最新鲜的青辣椒替代辣椒干(1种带有酸酸甜甜味儿咖喱),在颜色上呈现出青绿色 ,口感滋味上集酸、辣、甜于一体 。
网友问答
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